食藥署25日提醒，民眾烹煮食物時，中心溫度需超過70℃，細菌才容易被消滅。（photo by users superizar2010 on pixabay）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】今年除夕至初二天氣可望放晴，民眾出外踏青機率可能因此增加，疾管署25日提醒欲登山望遠的民眾們，山中泉水雖清涼透澈，但為避免感染，仍建議煮沸後再飲用，或改喝礦泉水。食藥署也說，部分旅宿業者以地下水做為主要用水來源，民眾在清潔前都要注意水源是否安全無虞。
病毒性腸胃炎是春節假期急診就診人次較高的疾病，疾管署指出，即將到來好天氣與6天春節假期，是民眾外出踏春、拜年及大啖美食的好時機，個人飲食衛生若不多加注意，食物中毒便很可能找上門敗興，如隨意飲用山泉水恐有感染諾羅病毒的風險。
「病毒性腸胃炎傳染力極強，主要透過糞口傳染，」疾管署再度提醒，病毒性腸胃炎主要症狀包括：腹瀉、嘔吐，並可能伴隨頭痛、發燒、腹部痙攣、胃痛、噁心、肌肉酸痛等，民眾探訪親友時可以拱手取代握手，出外遊玩謹記不生飲、生食的觀念，與他人共食時需使用公筷母匙，才能有效降低感染的風險。
民眾如出現疑似病毒腸胃炎的症狀，疾管署建議，除了要避免參與年菜調理外，也要盡量避免外出拜年，並多注意補充水分、電解質及營養，選擇易入口、無刺激性的飲食。
食藥署則說，預防食物中毒最需避免生食，海鮮或貝類水產品要充分加熱後再食用；民眾調理食品前後需洗淨雙手，有傷口要包紮；食物烹煮時中心溫度需超過70℃，細菌才容易被消滅。
