譚仔三哥看重食店形象，聘用的服務員都是女性，認為女士較少壞習慣，食店近期還拍微電影賣廣告。（photo by譚仔三哥米線臉書）
【台灣醒報特約記者陳玨明香港報導】香港近年出現一個獨特的米線文化。代表的食肆品牌名叫「譚仔」，最近更拍了微電影廣告，道出從年輕男女到上班族，都愛在午餐或晚餐光顧，究竟譚仔的米線有什麼吸引之處，能發展成連鎖經營，甚至連警察也投入調查。
「譚仔」於1996年創立，在香港有兩個分支，分別是「譚仔雲南米線」和「譚仔三哥米線」，兩家店來自同一家族，後來因理念不同分家各自營運，但以三哥一脈較受歡迎。譚仔三哥米線在台灣曾經也有分店，總店設在台北西門町，去年因內部調整暫停營業，公司曾在臉書讚美台灣風土人情優美，是「保留中華文化最好的地方」。
「譚仔」食物特色之處是米線可以自由配搭不同配菜，像香港另一特色地道美食「車仔麵」，配菜逾20種，包括雞肉、腩肉、魚腐、墨丸及酸菜等，另外提供如土匪烤雞翅和尖椒皮蛋等其他小吃，湯頭除清湯外，另有麻辣及酸辣的選擇。
譚仔的米線有多好吃？三哥過去接受媒體訪問時曾透露，有客人投訴兒子每天都吃米線，擔心湯頭中加入了罌粟，結果真的有警察上門調查並抽取食物帶回去化驗，最後證實安全。
譚仔米線的湯頭味道香氣引人垂涎，配菜繁多，又可以自行決定吃辣的程度，同時「性價比」極高，只要約港幣40元（約160元台幣）就肯定能吃飽，對追求吃得快與美味的香港人來說，這樣的米線店，自然是在茶餐廳也連鎖化變得乏味後的最佳選擇。
