蝦類屬高經濟的水產動物，具全球消費市場，多年來高居全球海產交易額之冠。由於蝦類繁養殖技術不斷精進，使得全球養殖蝦產量達204萬公噸左右，年產值高達4百億美元，成為許多國家創匯的重要來源，對改善當地經濟狀況貢獻良多；台灣亦曾享有草蝦王國美譽，後因蝦病、環境惡化及人事紛擾導致養蝦產業幾乎崩盤，迄今難以復甦。
養蝦破壞生態
由於高經營利潤使得全球投資養蝦企業大增，蝦類放養密度與面積快速增加，不僅造成沿岸生態環境的破壞，導致地層下陷，也爆發各種疾病造成養殖蝦類大量死亡，讓養蝦業者吃足苦頭。
目前學界、業界除了積極研發可能解決的對策包括：疫苗、免疫賦活劑、抗病蝦苗、無特定病原(SPF)蝦苗、高效能飼料等研發外，也嘗試建立和環境維持和諧的生態養蝦模式並獲得良好的養殖成果，為未來永續養蝦帶來曙光。
儘管全球養蝦產業遠景看好，但是仍然有許多挑戰需加以克服，此有賴技術與經驗的傳承。為此被譽為「台灣草蝦之父」的廖一久院士以全球視野探討當前養蝦所面臨的問題並運用其在國際水產科研的豐沛人脈，邀請多位頂尖學者專文論述其研究成果及心得，希望提供給對養蝦產業有興趣的個人、企業、團體等做為改善經營條件的重要參考；還特別將其彙整成冊，書名為『Progress of Shrimp and Prawn Aquaculture in the World』。
英文寫成蝦類文獻
該書共有十八篇專文，從主要養蝦國的養蝦現況、未來展望、研發成果、蝦類營養需求、蝦病防治到經濟分析等均有詳細的科學論述見解精闢，文獻整理更是完整，方便後續研究者參考；更難得的是廖院士等以過來人的身分對台灣過去五十年蝦類產業發展興衰與行政科研紛擾做出歷史見證，將成為研究台灣養蝦史的重要文獻；該書內容充實，可讀性甚高，為全球從事蝦類經營及學術研究者不可或缺的參考書籍，唯一可惜的是該書以英文撰寫可能造成部分讀者在閱讀上的不便。
廖院士精心籌畫的『Progress of Shrimp and Prawn Aquaculture in the World』一書出版確實是全球養蝦界的一大福音更是及時雨，對解決養蝦難題，健全養蝦產業發展，改善漁村經濟有相當大的幫助，值得一讀！