【台灣醒報記者鄭國強台北報導】「台灣8年來修了8次的食安法，並沒有解決問題，因為來洗腎病患人數沒有減少就知道。」義美食品董事長高志明認為，行政無效是食安問題源頭之一，就像「田裡面的田鼠是一個單位在管，市區水溝老鼠又是另一個單位在管。」台北市長柯文哲和無黨籍立委參選人潘建志醫師都認為，該修的是權責管理，不是小罰則。
對於台灣8年來修了8次的食安法，柯文哲也認為對解決食安問題無用，他特別提到有些處罰從2萬元到2億元，還可以罰到6、7次才到2億元，意義實在不大，「我認為還是執行力的問題，抓到就處罰。」他也表示，官員報告環南市場改建要100億元，但內在思維不改，花這100億有什麼用？
食安法中還有其他不合理之處，高志明指出，連澳洲本土南部羊肉、牛肉都還是驗出極其微量戴奧辛，台灣立法竟要求「零檢出」。
食安問題難根絕原因之一，高志明認為是行政上疊床架構，他解釋，台灣自製成的原料食材少，仰賴大量進口原始材料，第一關是財政部的海關總署，進來以後就是分開農委會、工業局，所以沒辦法一個部會解決。他再舉例，田裡面的田鼠是一個單位在管，城市裏面的水溝老鼠又是另一個單位在管，因此難滅鼠患。
高志明指出，現在一直在找沒人願意跨過組織、部會的界限，不願意「撈過界」去解決。而且立法部門也缺乏概念，「很多立委都說自己很關心食安，但是只有兩個立委全程聽完我在講什？」
除了立法，高志明建議柯文哲能多輔導傳統攤商，並宣導防止二次農藥污染，「你沒有灑農藥，結果隔壁的飄過來。」高志明說，一個社會所有人把問題講出來的時候，社會才有改進的動力。網上宅男、宅女、網軍和所有弱勢的人，到哪裡可以表達？可是工會組織可以打電話到行政院會去啊！
「如果要靠檢驗才決定什可以吃什不能吃，是人類最大的悲哀。」高志明說，令他感到悲觀的是，「當一個年輕人早上從他家裏走出來，我敢說他吃的每一個產品都是安全的。」他指出，任何一項食品添加物都在安全範圍內，但若把整天吃的添加物累積下來，總量就超出標準了。
「台灣的食品安全問題是抓不勝抓。」柯文哲說，增加法律檢驗人員是沒有用的。自己的問題自己解決，抓到就要「處理」它，他解釋，上次環南市場干貝被查到添加化學物質，就算廚師戴口罩、洗手流程管理再嚴格，問題是煮的東西裏面有沒有添加物？所以來最大問題在源頭。
