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美味香蕉可能絕跡嗎?(李武忠)

李武忠 / 大學兼任教授 2015/12/09 17:19 點閱 1693 次

香蕉是人類消費量和生產量最大的一種水果,全球年產值高達50億美元,在亞洲與非洲約五億人口以香蕉為主食。然而根據媒體報導,香蕉正受到巴拿馬病肆虐,從幼苗到成株都能染病,該病菌會摧毀香蕉的維管束系統,讓香蕉失去吸收及運輸水分功能很快會死亡。

由於該病菌傳染力極強,加上我們購買的香蕉都是無性繁殖的產物,每一株的基因都是一模一樣,缺乏遺傳多樣性難以抵擋,只要一棵蕉樹受感染,全園蕉樹跟著遭殃。已知香蕉苗、水源、土壤、農具、病株等均可為攜帶病源,傳播速度則受到品種、土壤狀況、水份、環境溫度等影響,至今尚無藥可治。

由於該病菌會遺留在土壤,使得發病地區30年以上將不能種植香蕉,影響相當深遠,已經成為威脅全球香蕉種植業的最大殺手。

【砍掉重練的方法】
巴拿馬病的變異株早在1950年代曾大量摧毀當時主要香蕉品種「大麥克」,比現在的華蕉外型更漂亮、體型更大、果肉較稠密、口感更香甜,蕉農被迫改種當時具有抵抗力的「卡文迪希」,成為全球主要的香蕉來源,佔整體香蕉47%產量,年出口價值達85億美元,大麥克後來也從市場消失,如今「卡文迪希」再度受到巴拿馬病毒的嚴重威脅。

而過去的解決方法是將原有的作物砍光,選擇一種新品種從頭來過。然而目前沒有其他品種可以替代,只有把希望寄託在雜交育種和基改新品種。為此,全球研究機構正積極從事研發抗病疫苗、運用基因重組技術,尋求新的替代蕉種、開發早期預警系統檢測疾病,防止擴張到其它地區等。

根據國外研究顯示亞洲產的小果野蕉似乎具有抵抗力,正在嘗試將其抵抗性基因植入華蕉,結果還有待進一步驗證。至於基改香蕉是否引發消費者的食安疑慮則是另一項議題;韓國學者正運用基因組編輯的技術,消除引發巴拿馬病的真菌,使入侵細胞的受體既可治病,又可避開基改爭議。

【遺傳多樣性降低】
鑑於生物多樣性是抵抗疾病的一個重要屏障,而全球商業種植品種的單一化和無性繁殖的特性,使得目前香蕉的遺傳多樣性降低,這恐怕也是人類一味追求經濟利潤的同時必須要認真思考的問題。