林旭陽表示，病原菌不合格的產品，業者最高可處於6萬元到2億元以下的罰鍰。（photo by 許瑋哲/台灣醒報）
【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】即食食品若保存不當，就可能導致食品中毒！食品藥物管理署研究檢驗組科長林旭陽19日表示，即食食品不需烹煮就可以吃，在這次抽查179件產品中，有13件不合格，原因如大腸桿菌超標等。食藥研究檢驗組署副組長周秀冠提醒，民眾購買前應注重食品環境的清潔，食用時也需注意是否有異味。
食品藥物管理署19日召開「市售即食畜禽品調查」記者會，公布市售調查結果，林旭陽表示，這次抽查179件食品，分別來自超商、賣場、網路及市場等，其中不合格的13件商品都是散裝食品，12件不合格的是滷煮燒烤類，如鴨掌、鹹水雞切盤等，一件是蛋製品。
「大販場超商在進口食品時，通常都會嚴格要求賣家的包裝及標示，所以比較沒問題。」林旭陽表示，散裝食品有些是大工廠直接大量販售給店家，或者是市場業者直接烹煮販售，在環境或者運送過程中，若沒有適當的保存，就會造成病原菌的產生，民眾吃下肚就會造成危險。
周秀冠表示，這類產品微生物不符合規定的原因，可能是場所、設備的清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不乾淨等所致。
食藥署提醒民眾，在購買即食畜禽肉及蛋製品時，應挑選商譽良好、販售場所整潔衛生、人員衣著穿戴整潔、產品有事當防護的店家。周秀冠也強調，購買後就應盡快食用完畢，冷藏食用前也應充分復熱，還必須注意是否有異味的產生。
林旭陽表示，病原菌不合格的產品，業者最高可處於6萬元到2億元以下的罰鍰，目前這些產品也陸續下架中。
