但在紅肉是件爆發之後，食藥屬的食品記者會就讓我先入為主的認定是要針對此事說明，不過出乎意料的，它反而針對了食品添加物這部分做了說明。
記者會上，高怡婷科長說明了食品添加物雖然不全然對身體是有益的，但是在食品保存及預防病菌卻是有功勞的。如亞硝酸鹽可抑制香腸中的肉毒桿菌產生，但往往這個消息反而被「亞硝酸鹽」恐致癌的訊息給覆蓋住。
在蒐集完食藥署的資訊後，心裡就覺得應該要詢問一個營養師才對，打了兩三間醫院，終於台大醫院的柳宗文營養師願意接受訪問，我滿認同柳營養師所說的一句話，「什麼最危險？不均衡飲食最危險。」
當任何恐致癌的物品成為了過街老鼠之時，我們常容易將事情極端化，「紅肉可能會致癌」，所以就不吃紅肉了嗎？香腸大都添加了亞硝酸鹽，所以被歸類在致癌物品，不得吃？基本上我們不會每天都吃香腸、紅肉，如果真的每天都只吃某種食物，想不生病也難。
今日成果
1.別怕食品添加物 專家：少量可代謝
https://anntw.com/articles/20151028-kbPm
2.北投溫博17年 裝置藝術入溫泉
https://anntw.com/articles/20151028-H3Dh
3.首次記者會演出 愛的魔幻獻給台灣
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