【台灣醒報記者鄭國強台北報導】嘉義縣衛生局抽驗「即食熟食」食品，包括統一超商、全家便利商店及萊爾富的4件涼麵產品被驗出超標大腸桿菌。嘉義縣衛生局副局長蔡淑真表示，抽驗不合格產品已要求店家暫勿販售，但是統一超商表示，該項查驗乃4月中即進行，正在了解是那一環節有問題。
【抽驗查出6件】
嘉義縣衛生局11日抽驗「即食熟食」食品，包括三明治、米飯製品〈壽司、飯糰等〉、便當、涼麵、麵包及生菜沙拉及水果盤等等，共計抽驗50件，其中測出大腸桿菌群超標商品為義竹鄉統一超商的「真飽涼麵(原味) 」、梅山鄉統一超商的「真飽涼麵(香辣) 」、番路鄉萊爾富的「原味麻醬涼麵」以及竹崎鄉萊爾富的「麻醬涼麵」。
除了涼麵以外，另外民雄鄉全家便利商店的超值水果及朴子市晨間廚房生菜沙拉也被驗出大腸桿菌超標。蔡淑真表示，依衛生標準大腸桿菌群須為1000以下MPN/g，上述6件不合格產品的大腸桿菌群大於或等於1100，判定為超標。目前要求該店不合格商品下架，直到複檢通過才會重新上架。
【不算食安問題】
「這不是原料導致的食品安全問題，還沒有全面下架的問題，而是食品衛生端出問題。」蔡淑真解釋，商品製造過程不一定有問題，也許是運送或者保存有問題，因此沒有到達全面下架標準，也因為「原味涼麵」工廠在新北市，「真飽涼麵 」製造地在彰化，因此將去函要求查驗。
統一超商表示，該批檢驗是4月中旬進行的抽檢，得知消息後初步查驗，製造廠離廠時的檢驗沒有問題，正在了解是否受到其他途徑感染。蔡淑真，對於不合格商品，若複驗通過後也可重新上架，若一再超標，將處以罰款及禁止販售。
事實上，由於「即食熟食」食品保存期間較短，陳列販售處的冷藏若沒有完備，冰箱冷度不足，很容易大腸桿菌就超標，例如台北市衛生局去年5、6月也驗出涼麵大腸桿菌超標。若食用到嚴重受到大腸桿菌感染商品，可能引起腹痛、腹瀉，甚至造成腸胃發炎等，炎炎夏日，消費者應多注意。
