去買便當、餐廳聚餐時，你會留意這是什麼做的、食材哪裡來、用什麼調味料嗎？
也許不會，但你可能會反駁，這些資訊應該要廠商提供啊！
話是這麼說沒錯，但我今天去台灣美食國際高峰論壇時，遇到一位夫家經營梅粉企業的人，他跟我說，工廠全台的市占率有7、8成，超市小番茄附的那種小包裝梅粉，都是他們家生產的，我一聽大為驚訝，發現自己直至今日吃了上百包梅粉，但徹徹底底不知道那些梅粉的生產商是誰，連公司名字都從未正眼瞧過，更不知道上面有沒有任何營養標示。
論壇以業者為主，沒有很學術、相當淺顯易懂，缺點是講者不斷重複「有機」、「天然」這些詞，害得我早餐買了有「很多添加物」的超商麵包，所以遲遲不敢拿出來吃。
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