台灣醒報

說得出梅粉的名字嗎?

范捷茵 2014/10/22 23:58 點閱 813 次

去買便當、餐廳聚餐時,你會留意這是什麼做的、食材哪裡來、用什麼調味料嗎?
也許不會,但你可能會反駁,這些資訊應該要廠商提供啊!

話是這麼說沒錯,但我今天去台灣美食國際高峰論壇時,遇到一位夫家經營梅粉企業的人,他跟我說,工廠全台的市占率有7、8成,超市小番茄附的那種小包裝梅粉,都是他們家生產的,我一聽大為驚訝,發現自己直至今日吃了上百包梅粉,但徹徹底底不知道那些梅粉的生產商是誰,連公司名字都從未正眼瞧過,更不知道上面有沒有任何營養標示。

論壇以業者為主,沒有很學術、相當淺顯易懂,缺點是講者不斷重複「有機」、「天然」這些詞,害得我早餐買了有「很多添加物」的超商麵包,所以遲遲不敢拿出來吃。

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范捷茵
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范捷茵,台中人,外文系畢業,喜歡書、蘋果和海綿寶寶。如果不是因為新聞有很大的寫作自由,當初不會被吸引,現在也不會感到如此誠惶誠恐。在醒報一段時間後,期許自己能寫更多關於人與世界的美好。媽!我在這!