【台灣醒報記者張芮瑜綜合報導】全球糧食分配不均，導致富國過度浪費，窮國卻餓肚子的窘境。據聯合國農糧組織（FAO）統計，全球每年浪費約40%的食物。近年，歐盟致力推動反食品浪費行動，並將2014年訂為「歐洲反對食品浪費年」，決議2020年前將減少50%的食物浪費。無獨有偶，美國西雅圖市日前也規定，將對過度浪費食物的企業和市民開罰，遏止浪費食物的歪風。
浪費食物已成愈發嚴重的社會問題，2013年聯合國將世界環境日的主題訂為「Think Eat Save」，推動反食物浪費和食品損失，希望全球珍惜食物，減少耗糧行為。據FAO統計，人類丟棄或浪費的食物每年約13億噸，相當於40%的食物量。
歐洲議會更將2014年訂為「歐洲反對食品浪費年」，並通過決議，將在2020年前減少50%的食物浪費，以應對日漸增加的全球人口。為響應歐盟的反剩食運動，法國許多超市購入原本賣相差、且將被丟棄的蔬果，並以優惠價格出售。
據《德國之聲》報導，首先實施的是法國「歐尚」量販店，商家在擺放完美、外觀亮眼的蔬果區旁，另外設置了「NG蔬果區」，原價打7折銷售這些外形不完美，卻一樣好吃的蔬果，「有些顧客會特別挑選賣相差的蔬果購買，他們認為這是在做好事。」銷售員蒂柏表示，「每種產品每天可以賣出60到70箱，當季水果甚至達200箱。」
他說，此舉並不是量販店要再賺一筆，而是支持供應商，「這顯示出，量販店是在幫助基層農民，因為現在農業難以生存，所以同為生產線上一環的我們，也必須做出努力。」
美國華盛頓州西雅圖市近日則訂定新法，將對過度浪費食物的居民和企業開罰。若垃圾中有超過1成的浪費食物，家庭將被罰1美元，商家和公寓社區則處50美元，於明年1月起罰單警告，7月起正式開始罰款。
據當地媒體《西雅圖時報》報導，在此規定下，若西雅圖市內的垃圾處理人員發現垃圾內丟棄過多的食物，他們將會紀錄在計算系統中，市民過不久就會收到罰單。集合型住宅或企業也需限制丟棄食物量，但會有2次警告機會，屢勸不聽第3次才會正式罰款。西雅圖市公共固體廢棄物科主任提姆克洛表示，政府並沒有要透過該計畫增進稅收，重點在於市民須建立起環保概念。
