國立台北商業大學號召結盟學校與廠商在15日舉行「商業道德與品格教育宣誓典禮」強調企業責任，並要求政府政正視食安問題。 〈台灣醒報/陳彥驊攝〉
【台灣醒報記者陳彥驊台北報導】「把有問題的廠商挑出來，沒有問題的美食一樣可以享用，不應一竿子打翻一船人。」台北商業大學校長張瑞雄，15日與多所餐飲學校的產學盟友共同宣誓，希望以品德教育深耕學子，並使企業社會責任內化。
國立台北商業大學號召結盟學校與廠商在15日舉行「商業道德與品格教育宣誓典禮」，共同呼籲政府重視食安問題、企業商家重視社會責任，並以培育品格優良之商管人才的目標共勉。
宣誓內容包含：呼籲政府積極檢討食安問題，並立法把關影響國民健康及生活品質的食安相關產業，以捍衛民眾健康與增進福祉；呼籲企業重視社會責任，遵守商業道德，並與政府共同努力，重建台灣食安的形象；呼籲學校培育兼具專業及端正品格之商管、餐飲人才。
台北商業大學校長張瑞雄表示，政府應嚴格立法並落實執行，成立專責的機構來勤查重罰。廠商也應履行社會責任，不再因利益犧牲國民健康及生命安全，需加強品質管理及對生產流程的檢驗。學校則應該更重視品德教育，使學子在未來進入職場後，能成為社會善良的基石，以重建台灣社會信任。
台灣觀光學院研發長崔震雄則說，企業應以品德及紀律為優先，要有嚴謹的獎懲，並以綠色環保為標準，以食安、衛生、環境為己任。全國中小企業總會秘書長王振保指出，政府把關無法冀望，企業把關則仰賴於業者本身，從學生時期建立品德觀念才是根本的做法。
開平餐飲學校創辦人夏惠汶說，人民健康仰賴於自己的重視，如少喝飲料、多喝水等，當健康意識抬頭，黑心廠商便無法乘虛而入。中壢高商校長李世峰則認為，品德教育中最重要的是以「人」為主的思考，如果能深植學子中，不論各種學科都不會走偏，如此才能建立社會信任。
