藝人郁方5日大方分享媽媽經，親手製作馬鈴薯燉肉，並呼籲家長把握晚餐時光，與孩子培養感情。（photo by 兒盟）
【台灣醒報記者賴義中台北報導】「再簡單的料理，只要是家長親手做的，孩子都會吃得很開心！」兒童福利聯盟文教基金會調查，現代家庭雙薪族多，家長常忙到沒時間做飯，失去與孩子共餐的美好時光。藝人郁方5日在記者會上分享媽媽經，呼籲家長把握晚餐時光，與孩子培養感情。
據兒盟「2014在家吃飯最幸福」調查，在有4至12歲兒童的家庭中，有9成5的父母認為，能與孩子互動的晚餐時間，是一天中重要的「小確幸」。然而，有近5成家長一周開伙不到3天，有2成3家長完全外食，僅1成7家長每天下廚。
調查指出，有6成4家長因「下班沒有時間」，來不及在家開伙，但是多數父母也認為，自己動手煮菜可兼顧營養與衛生，並避免吃到不好的添加物；同時，也有7成家長雖廚藝不佳，卻相當願意親手做飯給孩子吃，顯示許多家長是「心有餘而力不足」。
聽聞不到2成家庭的孩子能天天吃到父母燒的菜，郁方說，「希望未來能有7成1的家長，每天做飯給小孩吃！」養育3個小孩的她說，當大兒子看見她第一次煎的荷包蛋時，筷子都還沒拿，就興奮得大叫「好好吃喔」！可見孩子不需要大魚大肉，只要是爸爸媽媽親手做料理，就會非常開心。
郁方也在記者會現場開伙，分享她的拿手好菜「馬鈴薯燉肉」，簡單、營養、又下飯，小朋友經常吃得吮指回味，其他如堅果泥佐煎鮭魚、紫蘇梅燒雞腿肉等，也很受孩子歡迎。她說，料理味道只是其次，重要的是能在晚餐時間與孩子用心交流，讓孩子願意分享整天的心情，家長可藉機教育。
兒盟研發處主任邱靖惠指出，孩子與家人同桌吃飯的頻率，會影響孩子對幸福的感受，不常與家長在家吃晚飯的孩子，較不願意聊天和分享心事。
