葉綠素有分類 食藥署嚴管食用色素

方家敏 2013/11/10 20:36 點閱 2961 次
衛福部表示,福懋向大統購買混充橄欖油外,也向豐煜公司購買銅葉綠素。 (Photo by 東森新聞)
衛福部表示,福懋向大統購買混充橄欖油外,也向豐煜公司購買銅葉綠素。 (Photo by 東森新聞)

【台灣醒報記者方家敏台北報導】葉綠素再細分,12月1日前業者需完成改善。衛生福利部10日召開記者會,公布銅葉綠素進口公司名單,包含豐煜公司與統園公司。食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭指出,葉綠素分為天然葉綠素、銅葉綠素與銅葉綠素鈉,並非不能添加,而是有限定使用範圍,業者應盡快標示清楚。另針對醬油、可樂所使用的焦糖色素,食藥署將於明年上半年納入規範。

根據各縣市衛生局的查核結果,台灣進口銅葉綠素的公司為豐煜公司與統園公司。豐煜目前已確定供應福懋公司,統園公司則供應下游28家廠商,其中有10家產製的食品符合添加物的使用範圍,包含飲料、膠囊定狀食品與湯品。2家產製非食品,另有2家業者包括南僑化學公司的蕎麥麵與皇家可口公司的3款冰淇淋已自主下架。另有14家仍待查核。

食藥署北區區管中心簡任技正簡希文指出,目前統園企業是以「葉綠素」的名稱進口銅葉綠素與銅葉綠素鈉;豐煜公司則是以研發名義從印度輸入2批銅葉綠素。簡希文強調,業者輸入的食品添加物,其報關品名與內容一定要相符,若違規可依《食管法》處以3萬到300萬元不等的罰鍰。

衛福部表示,銅葉綠素與銅葉綠素鈉是從羊茅、苜蓿等植物中萃取葉綠素,經化學方法使之轉化為穩定的著色劑。根據《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》,銅葉綠素依規定可添加於口香糖、泡泡糖、膠囊狀、錠狀食品;而銅葉綠素鈉則可用於乾海帶、蔬菜、水果、烘焙食品、果醬、果凍、調味乳、湯品、泡泡糖、口香糖及不含酒精的調味飲料中。

不論是天然葉綠素、銅葉綠素與銅葉綠素鈉,過去均被統稱為「葉綠素」,衛福部也僅以「依使用範圍,酌量添加使用」的字眼來規定廠商,導致有疑似標示不實的情形。馮潤蘭表示,此兩項商品均為合法使用的色素,已公告銅葉綠素與銅葉綠素鈉的可添加食品與使用範圍,業者應自主管理,並應於今年12月1日全面改善完畢。

針對市售各種食品著色劑的使用問題,馮潤蘭說,最快將於今年年底或明年的上半年進行一系列的委辦計畫,檢視市售食品使用的著色劑。例如有許多媒體報導,可樂與醬油中所添加的焦糖色素有致癌風險,衛福部再度澄清此消息並沒有科學根據,且會盡快將焦糖色素列為正式的著色劑管制,並辦理查驗登記,將焦糖色素衍生物4-MEI的訂定限量標準。未來合法的食用色素將會變成39種。