台灣醒報

身為世界遺產之都，馬六甲有許多歷史遺址和博物館，歷經殖民統治時期與海上貿易航道，造就這座城市的今昔光景。（作者提供）

馬六甲 (Melaka) 是教科文組織認證的世界文化遺產，擁有紅磚建築古蹟、峇峇娘惹文化和海上絲綢之路地理位置，曾經是重要的國際貿易港口，葡萄牙、荷蘭和英國都留下殖民軌跡。

峇峇娘惹餐廳

抵達馬六甲將近中午十二點，導遊帶著我們到當地餐廳享用峇峇娘惹料理。閱讀菜單上的介紹後，我才知道「娘惹」(Nyonya) 指的是東南亞早期華人移民與當地土著通婚所生的混血後裔的女性，男性則稱為「峇峇」(Baba)，其文化特徵融合中華文化與南洋風情。在餐廳人員推薦之後，我們點了娘惹小金杯、仁當雞肉、蝦醬蛋煎、炒青菜和藍花飯。

娘惹小金杯當作用餐前的開胃菜，杯子狀的炸麵糊裝著豆薯、蘿蔔絲和蝦米等配料，一口咬下的酥脆感加上濃郁香氣，喚醒了沉睡中的味蕾。仁當雞肉帶有香甜的口感，醬汁摻雜著多種香料與椰漿，濃稠微焦的色澤十分下飯。藍花飯則有一股淡淡的香氣，其實就是「蝶豆花」所呈現的藍色風味，也是當地特色的米食文化。

在餐廳人員推薦之後，我們點了娘惹小金杯、仁當雞肉、蝦醬蛋煎、炒青菜和藍花飯。（作者提供）

馬六甲的世界遺產

進入馬六甲古城，第一站來到「荷蘭紅屋廣場」，這些紅磚建築風格有點像台南安平古堡，都是由荷蘭統治時期所建造。廣場上，紅色鐘塔是東南亞現存最古老的荷蘭建築，當時作為正副總督的辦公室，而一旁的維多利亞女王噴泉則為慶祝英國女王登基60周年所興建。

廣場後方有一座「馬六甲基督堂」，據說是為了配合紅屋建築群而從白色漆成紅色，現今則成為聖公會教堂，也是東南亞至今仍開放的最古老的新教教堂。教堂內部簡約樸實，講台後方放置一幅《最後的晚餐》，正上方的十字架顯得莊嚴，陽光從牆壁上類似貝殼的紋路照射進來，基督堂成為觀光景點的寧靜聖地。

紅色鐘塔是東南亞現存最古老的荷蘭建築，而一旁的維多利亞女王噴泉則為慶祝英國女王登基60周年所興建。（作者提供）

聖保羅教堂已殘破

沿著步道往上走，位於聖保羅山頂的「聖保羅教堂」是一座古老遺址，外頭有西班牙傳教士沙勿略的石像，為紀念其抵達馬六甲傳教400周年所建造。聖保羅教堂僅剩下殘破牆壁，其前身為荷蘭歸正會教堂，曾作為墓地和火藥庫的存放處。如今，沿著牆壁排列的巨型墓碑紀念先人的生平事蹟，遊客如同考古學家查找這些碑文，希望多了解這座教堂與人們的連結。

走出聖保羅教堂後，沿著步道往下走抵達「聖地牙哥城門」，這是法摩沙堡僅存的通道口，城牆厚度達到3公尺，足以號稱東南亞最大和最堅固的堡壘。聖地牙哥城門外有兩座青銅砲台，作為鞏固堡壘的守衛防線，然而，如今只剩下聖地牙哥城門，令人不勝唏噓。

巨型墓碑紀念先人的生平事蹟，遊客如同考古學家查找這些碑文，希望多了解這座教堂與人們的連結。（作者提供）

身為世界遺產之都，馬六甲有許多歷史遺址和博物館，歷經殖民統治時期與海上貿易航道，造就這座城市的今昔光景。