農藥嚴重汙染蔬果 草莓、藍莓都上榜

簡嘉佑 2024/03/26 13:33 點閱 26887 次
2024年農產品購物指南指出,最容易殘留農藥的農產品包括草莓、菠菜與藍莓等農作物。(Photo by Amber Rose Photography on Flickr under C.C. License)
2024年農產品購物指南指出,最容易殘留農藥的農產品包括草莓、菠菜與藍莓等農作物。(Photo by Amber Rose Photography on Flickr under C.C. License)

【台灣醒報記者簡嘉佑綜合報導】農藥殘留太嚴重,導致民眾不敢吃蔬果!2024年農產品購物指南分析美國農業部的檢測數據,發現草莓、菠菜與藍莓等農作物最容易殘留農藥,並擔憂影響人體健康。然而,農業代表不滿表示,該指南具有誤導性,導致農產品銷量驟減,強調農藥應注意殘留劑量,不應只看殘留與否。

CNN》報導,科學研究已表明,農藥與健康問題之間存在關聯,與早產、流產與癌症症狀息息相關,還會降低食用蔬果帶來的益處;兒少若接觸到過多農藥,也會影響到青春期的神經發育。

有多種農藥殘留

農產品購物指南》指出,食品當中殘留的農藥與殺蟲劑會損害人體的內分泌系統,今年抽樣檢查的新鮮農產品當中,發現有7成5還有農藥殘量,其中草莓、葡萄、菠菜與葡萄是受到最嚴重農藥汙染的蔬果,甚至有樣品驗出超過20種化學物質殘留。

農藥含量最少的農作物則有酪梨、蘆筍、哈密瓜、奇異果、高麗菜、西瓜、蘑菇、芒果、地瓜和紅蘿蔔等。毒理學家坦金說,農藥含量與農作物種植或生長的方式也有關係,如草莓生長的地方相當接近地面,更容易遇到蟲害。

流水清洗勝於浸泡

然而,加州大學戴維斯分校教授溫特認為,上述的說法可能具有誤導性,對農民不公平,「毒性是由化學物質的濃度決定傷害的大小,而不能只以殘留農藥與否,作為判斷標準,民眾可能要接觸到上百萬倍的劑量,才會出現負面影響」。

在加州種植草莓的農民永田表示,這份報告恐怕使民眾不敢吃自己需要的蔬果,一旦報告出爐,導致草莓銷量大幅下降,但農民們其實都生產著非常健康安全的食品。

美國國家農藥資訊中心表示,「沒有一種清洗方法能夠100%有效去除所有農藥殘留」,但清洗水果和蔬菜確實可以降低農藥含量,建議用流水清洗農產品,而非浸泡。