積極活化資產 東海冰淇淋進軍餐廳

劉東皋 2023/01/04 17:28 點閱 5492 次
東海大學校長黃國恩(前右一)率兩位副校長劉正(後右一)與詹家昌(後右二),與溫十八董事長陳冠志(前左一)、總經理蕭淑惠簽訂產學合作案,將對外擴大推廣東海浮製品。(photo by 劉東皋/台灣醒報)
東海大學校長黃國恩(前右一)率兩位副校長劉正(後右一)與詹家昌(後右二),與溫十八董事長陳冠志(前左一)、總經理蕭淑惠簽訂產學合作案,將對外擴大推廣東海浮製品。(photo by 劉東皋/台灣醒報)

【台灣醒報特派員劉東皋台中報導】積極活化校產,東海大學冰淇淋開始賣到餐廳。一向多在自家校園銷售的東海乳品,包括牛奶與冰淇淋等,主要在自己校園內的東海小棧銷售,經過評估,首次銙出校園與餐飲業者合作,搭配溫十八牛肉火鍋餐廳的餐後甜點,在餐廳內推出東海冰淇淋。

4日的簽約記者會中,東海校長黃國恩表示,東海有餐飲管理科系,與業界的合作,除了可以推廣東海乳品,也能為學生創造更多實習機會。東海副校長兼農牧廠長詹家昌指出,過去東海乳品在學校銷售即常有供不應求的情況,但為了擴大與餐飲業界的產學合作,未來會增加契作農場的供應量,提高產量。

溫十八董事長陳冠志期望,在餐廳與東海乳品雙品牌的結合下,為雙方帶來雙贏。很多火鍋店消費者用過餐後,都會以冰淇淋作為餐後甜點。東海乳品堅持高品質的風格,與該餐廳強調的頂級溫體牛肉正好相配搭。

台灣一年冰品市場超過50億元,美國知名冰品哈根達斯在台業績便相當驚人。業者表示,東海冰棒、冰淇淋相較而言並不貴,在餐廳內售價與在東海小棧銷售的價格也僅多貴幾元,黃國恩自擔任校長後,積極推動學校資產活化,未來將可為東海創造更多產學合作績效。