雞蛋日缺至少百萬顆，漲風再起，批發價每台斤從50元漲到52元，從去年底迄今，已漲4波，人民大喊吃不消，雞蛋是人民營養重要來源，且為日常餐飲必備食材，影響民生至鉅，政府應重視缺蛋及漲價衝擊民生，儘速穩定蛋價及蛋源。
近年雞蛋產銷失衡
缺蛋及漲價風波，從去年底延燒迄今，仍未能有效解決，當時農委會解釋，是因為氣候溫差，影響產蛋率2成，加上飼料上漲、禽流感導致每天缺蛋120萬顆，將積極協調南、北部鷄蛋供需，並從國外進口雞蛋，穩定民生需要，但是不論蛋源及價格迄今還是不穩定，影響民生。
未料雞蛋經過4波上漲，本月20日產地價和批發價，每斤再漲2元，上半年每斤已上漲6元，漲價的原因仍與年初大致一樣，還是飼料價格貴、天氣因素、禽流感，這次農委會解釋的理由只是再加上旅遊人潮、餐廳需求增加所致，最快要到8月才能供需平衡。
蛋價1年漲4次
雞蛋批發商表達不滿，雞蛋缺貨價昂已不是短期問題，從去年底缺貨不斷漲價迄今，農委會多次強調會穩定蛋源及價格，卻遲遲不能解決，最近雞蛋產地價從40.5元，漲價到42.5元，批發價50元，漲價到52元，蛋價不穩，半年漲4次，難怪人民受不了。
台北市蛋商公會指出，目前缺蛋依然嚴重，原因是蛋雞老雞太多，強制換羽也多，約有1百萬隻蛋雞陸續強制換羽，導致雞蛋供應不足。目前台灣養雞環境參差不齊，有積極朝向現代化生產業者，也有固守傳統養雞法，有時環境欠佳，極易發生禽流感，多年來都沒有徹底改善。
蛋價惹民怨
根據養雞協會統計，1天供應需求約11萬5千箱，但是實際上到貨只有不到11萬箱，缺5千箱，1天大約缺1百萬顆以上，當然影響蛋價，至於何時能夠回穩，目前還很難說。
這次蛋價再漲，直接衝擊民生，早餐店每顆蛋從10元，漲到13元，未來不排除還有可能漲到15元，小吃店的滷蛋已應聲漲到15元；家庭主婦到市場買雞蛋，感受更是強烈，過去1斤40元，現在漲到白蛋50多元，紅蛋58元，沒拿幾顆就要300元，千元大鈔根本買不到什麼蔬果、肉類，通貨膨脹已嚴重影響人民生活。
國以民為本，民以食為天，雞蛋長期產銷失衡，患生於疏忽，禍起於細微， 政府不宜低估雞蛋引起的民怨，應徹底解決鷄蛋產銷問題，以免影響人民生活。