王建煊/《王老先生講故事之98》整人的餐敘

王建煊 2022/07/11 09:51 點閱 1553 次

有位朋友出國多年,回國時大家爭相請他吃飯,從早餐到宵夜,一餐都不放過。後來這位朋友跟請客的人說:「我已經拉肚子了。」請客的人說:「沒關係,你只要來就好,坐著不吃也不要緊。」一端出來的菜,仍是拼盤及前菜四道,外加主菜十二道,最後是甜點和水果。意思是說你吃不吃沒關係,我夠意思,為你擺下了大餐。

賓主盡「哀」?

中國人好客、好面子,造成諸多不便及浪費,有時更是「賓主盡衰」。有次一對近七十歲的美國老教授夫婦來台灣,在台校友會席開五桌,找來各路校友,齊聚圓山飯店。晚上八點多時,教授夫婦一下機便從機場直奔飯店與大家見面。

大家盡情地與老教授寒喧,自我介紹。但是教授夫婦年事已高,加上長途旅行又有時差,體力已不勝負荷,眼睛一直打轉,一臉疲備。終於有人發現了,建議教授夫婦先回旅館休息。兩位老人家才如釋重負,用了兩道菜後就先走了。

這真是整人的餐宴,主人籌劃得半死,花錢又花時間,客人則痛苦不堪。類似餐敘如果多搞幾次,難保不會發生客人體力不支昏倒在餐桌上的事情。唉 ! 這叫甚麼餐敘?

應酬令人厭煩

有次在台北開一項國際會議,地主國為了善盡地主之誼,特地找 了工商界及有關機關分別作東宴客。以致客人在台的每天中午及晚上都安排了正式餐宴。中午吃完大餐下午接著開會,十分累人,晚上又吃,最後弄到外國客人當眾發脾氣說:「天天忙著吃飯,台北長甚麼樣子都不曾看見。」
客人發脾氣了,主人趕忙取消了一、二場晚宴,客人這才有機會去逛逛台北夜市,順便為家人帶點小禮物回去。

這真是好玩的事,主人費盡心力請客,又花了大筆銀子,客人非但不感謝,反而發脾氣,世界上有這種事嗎 ? 有,我就親眼看過好多件。

這告訴我們甚麼 ? 告訴我們請客吃飯,要以客人是否受用為第一原則,客人吃得舒服愉快,才能達到請客的目的,這才是真正盡了地主之誼。