蓮霧「高雄2號-春之桃」，口感細緻又多汁，又稱作「水蜜桃蓮霧」。（主辦單位提供）
【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】最新蓮霧品種「春之桃」，發出柔和如馬卡龍般的粉桃色，而6顆特級蓮霧就要價2500元，令人驚詫！現場擺盤切好的蓮霧，清甜口感帶著果香。屏東縣地區農會總幹事黃俐甄表示，春之桃為目前最大的蓮霧品種，與其他品種相比還要大上兩倍，宛如巴掌的大小，氣勢相當驚人。
高雄改良局局長戴順發指出，春之桃的產期為1月至6月，果皮色澤在冬春季為紅色，夏季色澤則是甜點馬卡龍般的粉桃色，口味清甜帶果香，最大特色是皮薄無渣感，口感細緻又多汁，對於牙口較不好又喜歡吃蓮霧的銀髮族而言，咬起來較不費力。
他表示，蓮霧是富有臺灣特色的水果，以高屏地區為主要產地，過去品種常常出現「裂果」或因「高溫著色不良」的問題，如何培育出符合台灣風土、又讓消費者愛不釋手的品種，是一個重大挑戰。
戴順發說，春之桃一路走來並不容易，高雄場自96年開始進行蓮霧雜交育種工作，但要等到108年才成功培育出該品種，每顆蓮霧都宛如半張臉的大小，不僅是市面上最大的蓮霧品種，平均重量為250克，且對蟲害較不敏感，估計約可減少30%的防治用藥支出。
