【台灣醒報記者簡嘉佑綜合報導】環保趨勢與極端氣候變化，雙面夾擊越南稻米生產！越南是世界第二的稻米生產國，而稻米又是食品中第二大的溫室氣體排放產品，為了環保趨勢，越南逐漸放棄「稻米優先」的政策。同時，因為越南近期的乾旱，損害了該國約33,000 公頃的水稻，稻米產業危在旦夕。如今，一套乾濕交替的種植法，不僅減少溫室氣體排放，更能省水，有望成為產業救星。
稻米溫室氣體排放高
在COP26高峰會上，為了因應氣候變遷的危機，各國都相應做出了減少溫室氣體排放的承諾。《越南快訊（Vietnam Briefing）》報導，越南總理范明政承諾將在2050年前達成零碳排；並到 2030 年前，利用國內資源將溫室氣體 (GHG) 排放量減少 9%。其中，范明政更宣示在2030年之前，減少30%的甲烷排放。
《半島電視台》報導，因為稻米生長在水田裡，水體使得土壤與空氣隔絕，讓生產甲烷的厭氧菌有最佳的生長環境，使其成為食品中第二大的溫室氣體排放產品。國際水稻研究所越南國代表桑德表示，在越南，農作物釋放的溫室氣體量，甚至高於全球平均釋放量。
水稻不再「優先」
1975年越戰結束時，越南陷入糧食短缺的狀況。政府試圖以一系列「越南改革開放」挽回劣況，其中也包含了「水稻優先」政策。越南於2020年已成為世界第二大稻米出口國，並向海外出口了 390 萬噸。
但極端氣候變化，如旱、洪災頻發，造成海平面上升與地質鹽化，也使得越南的水稻種植深受打擊。芹苴大學湄公河三角洲發展研究部主任鄧僑仁表示，越南過去發生兩起極端乾旱的案例，使得海平面上升越高，鹽分侵入湄公河三角洲的內陸。約有 33,000 公頃的水稻受到損害；超過70,000 戶家庭沒有足夠的水來種植水稻或滿足日常需求。
乾溼交替成解方
不過，乾溼交替的種植方法，有可能成為越南水稻的救星。農民將稻田灌溉至一定的水深後就停止灌溉，等待它因植被吸收、蒸發或滲透等作用，而自散減少。一旦水位下降地表無積水的狀況後，隔日就可以再次灌溉土壤。反覆操作下，田地就可以在乾濕循環中交替。
桑德說，此方法可以讓土壤和空氣接觸，減少50%甲烷的細菌，並能減少種植所需的水量。此外，越南政府也因應環境壓力與減少溫室氣體排放需求，放棄「水稻優先」的政策，開始鼓勵人們種植水果或建立海鮮牧場。
