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〈社論〉今年中秋節 民眾如何安心烤肉?

醒報編輯部 2021/09/02 09:45 點閱 4181 次

疫情下的中秋節,許多家庭因親人離世、重病、失業,難期月圓人團圓。現在連在自家安心烤肉,都成奢望。爆漲的豬肉,價格史上新高,加上萊豬、非洲豬瘟,何時才能還人民平靜生活?

人民生活不快樂

彭博社發布「全球防疫韌性排名」,8月份台灣在53個經濟體中,排名落居第41名,總分57.2,4大指標:封鎖嚴重度、航班載客力、接種疫苗旅客自由度、疫苗覆蓋率,都不理想,以至於從5月排名第5名快速滑落迄今。甚至還落後奈及利亞、埃及、祕魯、墨西哥等國家,人民不快樂,可以想見。

台灣今年1至8月進口豬肉4萬餘公噸,做成加工品肉鬆、貢丸、水餃、腿庫飯,全部吃到肚子裏,究竟有多少萊豬,人民惶惶不安。不料最近爆發越南走私非洲豬瘟肉,席捲市場,震驚全台。農委會坦承,檢驗44件様品中,已有4件驗出非洲豬瘟,陽性率達9%,相當高。「病毒已經殺到家門口」,主委陳吉仲坦承。

非洲豬瘟威脅

9月將是關鍵的觀察期,農委會副主委黃金城説,非洲豬瘟是否傳染台灣豬,目前尚不可知。不過目前發現,透過夾纏方式走私進口越南豬肉,已大量做成香腸、火腿、月餅販售。吃進肚子,人民如何不擔心?後續潛藏非洲豬瘟可能威脅台灣豬農2000億元產業鏈,相關業者人人「皮皮挫」。

為什麼有人甘冒風險,走私進口越南豬肉?理由是5月全國3級警戒以來,毛豬價格持續攀升,從每公斤74.26元,漲到88.87元,創史上新高,與近5年每公斤平均75元相較,漲幅超過2成。肉品市場人員坦承,豬價在中秋節以前,還有一波漲幅,豬價「還看不到天花板」。

肉價上漲,薪資下跌,商人把歪腦筋動到越南豬肉。今年8月中,越南豬每公斤新台幣66.9元,比7月便宜3.64元,創2019年新低,兩邊價差4成,自然產生走私誘因。非洲豬瘟溫床,就此快速流入國內,威脅台灣豬與人的健康。

生產成本提高

台灣人一年要吃97.6萬公噸豬肉,每人平均每年吃42.4公斤,如今萊豬加上越南非洲豬瘟豬肉,人民不只要付出更高的價格,而且吃得越來越不安心。

農委會為阻止非洲豬瘟擴散,現在嚴禁6400個養豬場廚餘餵豬,全部必須使用飼料,以杜絕污染源。此舉必將再度大幅拉高豬隻生產成本,肉價難降,走私豬肉誘因更大,政府查緝困難成本高,形成惡性循環。

如何讓人民中秋節安心烤肉,即使疫情導致收入減少,也不致於買不起豬肉,現在成為政府難題。平時密切注意台灣豬肉價格,不應超過國際市場或鄰近國家價格過鉅,杜絕走私誘因,應為要務。

如今造成事實,除了查緝走私之外,合理補貼豬隻飼料,降低生產成本,並且嚴禁人為炒作價格,平抑肉價,應是政府當務之急。


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