【台灣醒報記者林志怡台北報導】餐廳 13 日起恢復內用，但須落實隔板、社交距離。食品藥物管理署署長吳秀梅指出，餐廳可設置隔板隔間，以及符合相關指引的情況下恢復內用，若無法採行隔板，桌與桌之間應保持 1.5 公尺的距離， 且若場所出現確診者，一律停業 3 日，且恢復後 11 天內僅能提供外帶。
恢復餐飲場所內用
現階段餐飲場所可提供外帶服務，但自13日起，餐飲業若要提供內用服務，請配合餐飲業防疫管理措施，包括以下五項條件：一、人員健康管理（人員造冊、分流上班、健康監測計畫、體溫量測、鼓勵使用台灣社交距離 APP等）；二、人員衛生行為（落實防疫教育訓練、外場人員配戴口罩加面罩、內場人員配戴口罩加帽子、保持用餐距離）
三、環境清潔消毒（環境清消計畫、定時環境清消、增加廁所清消頻率）；四、顧客用餐管理（實聯制、衛生防護、用餐距離、調整工餐方式、管制人流、避免餐點及收付款交叉污染、提供酒精類飲料進行營業時間管制）五、應變措施（人員造冊、擴大風險管控、配合疫調，接受篩檢）等。
此外，吳秀梅指出，只要顧客或工作人員確診，則一律暫停營業至少 3 天，且恢復營業後的 11 天內暫停內用、改行外帶，並進行環境消毒（一日 2 次以上），且從最後一名確診者離開場所次日至 14 日止，非密切接觸者每 3 到 7 日需進行篩檢；若確診者為工作人員，則確定病例極可能接觸人員須暫停工作，密切接觸者也應進行居家隔離並進行採檢。
餐點改採套餐
另一方面，交通部交通部次長陳彥伯進一步提到，在國道服務區的餐飲場所方面，同樣遵循餐飲業相關規範，但餐點需以套餐形式提供，新增人流管制，並以服務區面積、每人3.5平方米進行控管，停留時間也希望控制在 1 小時內用餐完畢，高鐵、台鐵的用餐區也同樣限制停留時間。
經濟部次長陳正祺則表示，百貨美食街同樣需遵守餐飲場所指引，採取套餐方式供餐，且入口應進行容留人數管理，且希望每人至少保留一坪的空間，共同用餐區容留人數以總座位數1/2為上限，傳統市場及夜市仍禁止試吃活動及禁止邊走邊吃，且不得共食，或讓顧客自助取餐。
