【台灣醒報記者臧品安台北報導】應設立《學校供餐法》，以便規範營養午餐的專業人力、食材供給，孩子才能在學校吃得健康安心！大享食育協會等民團6日宣布，將推出台灣首部民間版《學校供餐法》專法，該專法包含推展飲食教育、設立專責單位監督等亮點，已獲得綠委范雲等人支持，盼完整保障學童吃的權利，並呼籲立委廣納民間版建議。
學校供餐有4問題
癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華指出，目前學校供餐狀況有4大問題，一、專業人力嚴重不足，全台每日供應近180萬份的學校午餐，僅有538位營養師替學校供膳把關，相當於一位營養師需要負責3345位學童的營養午餐；二、營養午餐問題重重，偏鄉更加嚴重，各縣市依其財政狀況自訂午餐價格，偏鄉學校午餐多次出現流標的困境。
三、急需全套飲食營養教育規劃，建立學童健康飲食習慣；四、欠缺中央專法，我國自2002年訂定《學校衛生法》，明列營養師職責，但人力部署不合宜，也無具體執行策略與追蹤檢討，且距今已超過18年，有修訂之急迫需要。
民間版有7亮點
中華民國營養師公會全聯會理事長金惠民指出，除了營養師及廚工的人力不足，午餐秘書的人力也非常不穩定，由於午餐秘書都是由學校老師兼任，很多兼任一年後就不做了，導致營養師投入太多時間做庶務工作，沒有辦法好好發揮專長；營養師還需支援周邊沒有營養師的學校，但這種政策只是做表面功夫，並無實際效益。
台北律師公會公益事務委員會委員謝孟羽律師表示，民間版《學校供餐法》專法有7大亮點，一、擴大學校範圍，推展飲食教育；二、彈性供餐方式，不受區域限制；三、專業人力充足，確保學生健康，規定營養師及廚工要達一定比例；四、食材來源安心，公開供餐資訊；五、成本結構透明，家長安心付費；六、補助因地制宜，保障弱勢學生；七、設立專責單位，加強監督力道。
金惠民呼籲，部分沒有聘請營養師的小型學校，應另外聘請營養師，並建議營養師要分資深、資淺，讓資深營養師督導資淺營養師，發展出一個學校營養師組織架構，如此才能永續經營、傳承經驗。
