你是每晚回家後面對空空的屋子，只剩下寂寞外送選擇的都會單身男女？還是漂流異地、餐餐外食，不知自己每日嚥下何物的年輕學子？或者，你是經歷一天忙碌、哄睡孩子，終於得以好好做頓宵夜、犒賞自己的媽媽？
「『我一個人，餓了！』就是我日常的生活狀態。不是刻意孤僻，而是想在好餓時，盡興任性地想吃什麼，就吃什麼！」海裕芬說，在不懂做菜前，她總覺得獨自一人去餐廳吃飯，莫名有種小孤單與不自在；她想，不如就自己動手做吧，復刻記憶中的美味！
「一個人吃飯，不難，難的是忘了好好享受自己獨處的時刻。」書中以「一個人好好吃飯」為主軸，從五種料理方式出發，突顯一個人吃飯的小份量和便利性，讓每個獨食者都能好好照顧自己，好好吃一頓飯，讓心與胃都得到款待。
嘴硬，真的很吃虧，因為拉不下臉，就很容易後悔，氣自己為什麼就是要爭嘴快的輸贏，然後贏了一時又如何，反倒失去了最值得珍惜的關係，夜深人靜時又反覆哭著懊惱，卻又提不起勇氣打破僵局，應該說不願意放下自己的驕傲，就這樣浪費了許多人生，那些讓自己後悔一輩子的相處時光。
會有這些感慨是因為和那個男孩聊天，他說，我聽，我說，他哭，那天晚上我弄了一道蝦仁煎蛋給哭紅著雙眼的他吃。
撫慰人心的蝦仁煎蛋
我們其實沒什麼深交，他是朋友的朋友，但偶有遇到時，他都會越過好多人來坐在我旁邊，親暱地勾著我然後撒嬌說要吃我做的菜。因為平常他就是瘋瘋癲癲的，講真的，也沒把他的話當一回事。
那天，又巧遇了，他比平常認真地問我可不可以真的吃到我做的菜，我就像平常一般也半開玩笑地回：「好啊，你找到可以讓我做菜的地方，我就做給你吃，看你想吃什麼，我都做！」他興奮地說：「姊姊妳說的喔！打勾勾！那來我家！」約好了，某天工作結束之後，我按時到了他家，食材他準備，我只負責煮，感覺自己就像是個私廚無菜單什麼的。
他家的擺設很簡單，但東西都很有設計感，黑白灰為主的色調，不像他外顯的那麼少女心，反而多了穩重的質感。進入廚房，看見流理台上擺了蝦仁、蛋、蔥薑蒜和高麗菜，還有豬絞肉和一盒豆腐，他已將食材清理好了，而且該去殼切片切塊的全部都已備好，這讓我有些不知道該如何下手。
他老神在在地回：「都弄好了，麻煩妳做就好！」不知道是不是我看花了，他在講時怎麼感覺眼眶中是含淚的！我問他：「你看起來很會弄啊，幹嘛不自己做？」他真的含著淚說：「因為……我很希望再吃到姊姊做得蝦仁煎蛋。」「那……幹嘛不請你姊做？呵！」說完之後，反倒是我語塞，「她兩年前走了。」
懷念姊姊的手藝
原來，他唯一的姊姊因為車禍離世了，他懊悔地說自己很愛跟姊姊吵架，是真的吵架而不是鬥嘴，他不喜歡姊姊管他，尤其是要他像個男人一樣扛起照顧家裡的責任，但是又非常疼愛他，當他被笑是娘娘腔時，姊姊一定會替他出氣。他不喜歡吃蔥和蒜，但又喜歡蔥蒜的香氣，他姊姊就會先把蔥蒜煎出油後撈出來，再用蔥蒜油煎蛋。
每次他和姊姊吵架，都會賭氣好幾個星期不和姊姊聯絡，因為他才不要先低頭道歉，所以每次都是姊姊示好，但也會很有個性的傳四個字「蝦仁煎蛋」，然後，他當天就會笑著去姊姊家吃飯。原來，他把我當姊姊了，我照著他姊姊的步驟完成了蝦仁煎蛋，他邊吃邊說對不起，摸摸他的頭，我也忍不住掉淚。
現在常常在一個人的時候弄一碗蝦仁煎蛋，那個男孩的眼淚令我反省自己是不是也很愛找架吵，或是吵架了也嘴硬不主動示好，那些冷戰的時光，多麼浪費啊，如果在乎，就先傳個訊息表達想念吧，不要等到失去了，再後悔自己的硬脾氣。
蝦仁煎蛋作法
材料：蝦子十隻、蛋三顆、蔥一根、鹽一匙、糖少許、米酒、白胡椒少許
步驟：
1.蝦子去殼去腸泥後，加入米酒、鹽及白胡椒醃製備用。將蔥切成蔥花。
2.將蛋以同方向打散，加入蔥花及鹽和糖打勻，可加入一些水增加嫩度。
3.起油鍋，可先加入蝦頭煸出一些蝦油，再將蝦仁下鍋煎至約八分熟後備用。
4.在鍋中加入更多的油燒熱後，將蛋液倒入；蛋液開始略為凝固時，加入蝦仁，稍加拌炒後就關火，以鍋中餘溫拌熟蛋液，才能保持蛋的滑嫩度。小叮嚀：炒蛋滑嫰祕訣在於油溫偏高，油量可以多一些！
記住對方愛吃的料理
出去吃飯時，會不會特別留意大家各自喜歡的菜色？尤其是喜歡的那個人最常點什麼？加辣嗎？醋呢？什麼辛香料不吃或要增量？
那天去個川菜館吃飯，看到角落是一群大學生，讓我覺得新奇。因為會來這類餐廳吃飯的，要不是和家人同行，就是上了年紀的三五好友。難得看到一桌都是這麼年輕的面孔，他們不嫌餐廳老派，對話顯示了他們就是喜歡這家餐廳的老味道。
其中，有一個小男生的舉動，讓我實在無法移開偷看的目光和偷聽的耳朵。他一定是喜歡同桌的那個女孩兒──那位不是坐她旁邊，卻讓他時刻替她服務的女孩。當然，其他人也有受惠，但絕對是那個小男生「順便」而已。
當大家在討論菜單時，男孩兒聚集了所有杯子、碗筷，拿起衛生紙幫大家擦拭，但有一副餐具讓他擦得特別起勁。他又詢問大家想喝什麼飲料，但旁觀者清，其實他的眼神總是停在女孩兒身上。
有人要芭樂汁，有人要柳橙汁，有人要可樂……女孩兒說她想要芭柳汁，大家笑她怪，但男孩沒多說什麼，幫女孩調了一杯。他替大家斟完後，放在轉盤上要大家自行領取，只有那副餐具和芭柳汁，他親自端到女孩面前。女孩兒應該感覺到了男孩的用心，但沒有特別表達什麼，只是露出笑彎的眼睛道謝，只是這樣的一個小表情，就讓男孩兒的耳朵發紅。
川菜館中的小插曲
點餐了，服務生阿姨拿著手寫本走上來，像是媽媽般詢問每個孩子想吃什麼。大家七嘴八舌的點著自己想吃的，女孩兒發現男孩兒都沒點，把手上的菜單遞給他：「你要不要看看想吃什麼？」男孩兒眼睛亮了，害羞地說：「沒關係，大家點什麼我都吃！」
女孩兒點了紅燒牛腩，正要說她的需求時，男孩兒開口了：「阿姨，麻煩要辣一點，還有給我們一份生辣椒醬油和一份蒜苗。」女孩兒驚喜地問：「你也喜歡蒜苗？你也吃這麼辣嗎？」「我吃小辣！」「可是……他們的生辣椒醬油很辣喔！」「我知道，那是妳愛吃的！」
這個午後，明明是在川菜館，可是空氣中甜甜的。討厭，真是令人嫉妒！我也要來做個紅燒牛腩！多一點辣，不管身邊有沒有人這麼關心自己，都要多一點對自己的在乎！
紅燒牛腩作法
材料：牛腩一條、洋蔥一個、番茄一顆、蒜頭五瓣、薑一塊、蔥一根、辣椒五根 胡椒粉些許、米酒五大匙、醬油四大匙、冰糖一大匙、八角一粒、辣豆瓣醬兩大匙、番茄醬兩大匙、蠔油一大匙
步驟：
1.將蔥、薑及兩匙米酒加入水中，汆燙牛腩條。濾掉肉沫之後，湯不要倒掉，牛腩切塊備用。
2.油鍋爆香蒜頭，加入番茄塊、薑片、辣椒和蔥段炒香。
3.加入醬油、冰糖、八角、三匙米酒及辣豆瓣醬、番茄醬、蠔油和洋蔥拌炒，倒入牛腩塊續炒上色。
4.倒入肉湯，大火煮沸後，中小火燉煮一小時即可。
★小叮嚀：可以選擇油花較多的牛腩；汆燙後不要切太小塊，燉煮時才不會縮。
一個人吃飯，不難
長大後，在要更進一步認識新朋友之前，我都會先把話說白，然後再三提醒對方「我是討厭鬼」，把自己的怪個性完全先攤開給對方知道，如果能夠接受得了，再繼續彼此的緣分。因為我怕失去，所以不想投入感情之後，才開始發現我是個怪人，然後又要經歷傷心失落的過程，寧可誠實敞開自己的缺點。
可是，有時不是把話聽明白了，就代表對方可以受得了，必須真實地遇到狀況或是經過朝夕相處之後，才能判定是否可以成為雙方重要的人，所以啦，真的實際和我相處之後，就會發現我比想像的更龜毛。
當然也會希望有人陪，希望做飯給喜歡的人吃，希望有志同道合的朋友一起出去玩；孤單的確很可怕，可是勉強和不適合彼此的人在一起更可怕。以前很怕自己一個人住外面，如果是出差工作必須自己一個人住時，都會把房間的燈打亮、把電視開著才敢入睡，但年紀大了之後，開始逼著自己要勇敢──要勇敢踏出舒適圈，要讓自己出去走走，更認識各地大城小鎮，雖然勇敢的進度不快，但慢慢地慢慢地也要讓自己變得不同。
回家自己煮更自在
然後，開始規劃一個人的旅行，在生日當天，自己一個人飛去離島，自己去浮潛，自己去海邊走走，自己去拜拜，自己訂票訂房訂餐，甚至，還自己租車騎車，這些是以往絕對不敢的！可是，如果可以勇敢面對自己，那就更不要讓自己困在情緒中，反正認清要找到剛好互相喜歡的很難，那就先好好喜歡自己吧！
開始有寫下這本書的契機，是因為某天客戶突然取消了會議，那就提早下班吧。那天下午還很早，還不到吃飯時間，在路上閒晃著，想吃點什麼，但不太想外帶餐點回家，因為想要熱騰騰地直接吃；也不想一個在小火鍋店和對面客人四目相交尷尬吃飯；很想吃牛排，可是有次自己一人走進餐廳時，都會有些小尷尬，因為當店員問幾位，聽到只有一位時，他們的表情都會令我有些不自在。
那就自己弄吧，一個人吃飯，也可以吃得很爽。
炸蝦球沙拉獨享餐
很少在平日下午四點逛超市，光是看到各色滿滿的食材就興奮。想回家挑部一直沒空看的影片，然後喝個兩瓶啤酒，泡個熱水澡！這麼爽的小時光，應該弄些什麼吃才好呢？感覺必須配個好吃的炸物！打算幫自己營造個微型電影院的概念。挑了馬鈴薯、白蝦、小番茄、蘿勒生菜、玉米粒、美乃滋，想做個炸蝦球配沙拉。
一個人吃飯，不難，難得是常常忘了好好享受自己獨處的時刻。
材料：馬鈴薯兩顆、白蝦十尾、小番茄十顆、洋蔥四分之一顆、蘿勒生菜三束 玉米粒三勺、美乃滋50克、蒜四瓣、薑絲少許、鹽少許、米酒少許、檸檬一顆
、太白粉少許、蛋兩顆、麵包糠100克
步驟：
1.馬鈴薯切片，放入電鍋約莫十分鐘蒸熟。將檸檬擠成檸檬汁備用。
2.將蒸熟的馬鈴薯片搗成泥，加入少許鹽巴調味，加入一勺太白粉拌勻。
3.白蝦去殼留尾，加入少許鹽巴調味，少許米酒與薑絲醃製十分鐘。
4.馬鈴薯泥包覆白蝦，塑形成球狀，沾上少許蛋液後，包裹上麵包糠，起油鍋約100度，下鍋小火油炸五分鐘，起鍋瀝油即完成。
5.50克美乃滋加入10c.c.檸檬汁及少許鹽巴調味，加入蒜泥及洋蔥末拌勻，即完成炸蝦球沾醬。
6.小番茄對半切開，蘿勒生菜洗淨瀝乾，將炸蝦球盛盤，加入玉米粒擺盤裝飾。
《我一個人，餓了！》簡介
作者： 海裕芬
出版社：山岳
出版日期：2020/11/05