送餐餵飽偏鄉長者 捐零錢添營養

祝潤霖 2020/10/08 12:12 點閱 2496 次
來自台東關山的67歲林阿伯(右)說,自從基金會開始送餐,精神與心情都變得很好,左為台東阿嬤。(photo by 祝潤霖/台灣醒報)
來自台東關山的67歲林阿伯(右)說,自從基金會開始送餐,精神與心情都變得很好,左為台東阿嬤。(photo by 祝潤霖/台灣醒報)

【台灣醒報記者祝潤霖台北報導】「不只給偏鄉長者好好吃飯,更要讓他們吃營養的飯!」一粒麥子基金會董事長呂信雄7日宣布,延續6年來與7-11攜手送餐給偏鄉長者已達180萬餐次,今年更導入營養均衡概念,加入乳製品、堅果飲、水果等,民眾只要到7-11以零錢捐款,貢獻「一幣」之力(或ibon捐款),就能讓弱勢長者吃得飽又兼顧營養。

長者吃飽心情變好

「在宜蘭、花蓮、台東3縣,每6位居民就有1位老人,每10位老人就有1位面臨備餐困難的生活難題!」一粒麥子基金會執行長林木泉表示,一粒麥子與7-11合作,過去5年設立行動廚房、部落廚房、家庭廚房、送餐保溫車、老幼共餐等服務,7-11透過花東12家門市組成好鄰居送餐隊,今年更首度拓展至綠島地區。

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鹿野部落廚房 (主辦單位提供)

現場來自台東的阿嬤說,去供餐中心不只能吃個飽,「也很熱鬧啦!不會無聊。」同樣來自台東關山的67歲林阿伯說,他年紀大了,行動不像年輕時那麼方便,有段時間因為自己備餐不方便,都吃得很簡單;自從基金會開始送餐,精神與心情都變得很好。主持人說林阿伯是供餐中心的歌王,林阿伯說:「不敢當啦!(眾笑)」

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行動廚房(主辦單位提供)

補充長者營養

一粒麥子台東服務中心營養師林恩如表示,老年人因年紀漸增,腸胃道及骨骼方面的問題很常見;腸胃道因酵素及消化液分泌減少,影響營養素的消化吸收功能,腸胃蠕動也逐漸變慢,常有排便不順等問題發生;骨骼方面,骨質流失導致密度漸減,若加上肌力不足,可能增加長輩跌倒、骨折的潛在風險。
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送餐服務導入營養均衡概念,加入乳製品、堅果飲、水果等,讓弱勢長者吃得飽又兼顧營養。(photo by 祝潤霖/台灣醒報)