來自台東關山的67歲林阿伯（右）說，自從基金會開始送餐，精神與心情都變得很好，左為台東阿嬤。（photo by 祝潤霖／台灣醒報）
【台灣醒報記者祝潤霖台北報導】「不只給偏鄉長者好好吃飯，更要讓他們吃營養的飯！」一粒麥子基金會董事長呂信雄7日宣布，延續6年來與7-11攜手送餐給偏鄉長者已達180萬餐次，今年更導入營養均衡概念，加入乳製品、堅果飲、水果等，民眾只要到7-11以零錢捐款，貢獻「一幣」之力（或ibon捐款），就能讓弱勢長者吃得飽又兼顧營養。
長者吃飽心情變好
「在宜蘭、花蓮、台東3縣，每6位居民就有1位老人，每10位老人就有1位面臨備餐困難的生活難題！」一粒麥子基金會執行長林木泉表示，一粒麥子與7-11合作，過去5年設立行動廚房、部落廚房、家庭廚房、送餐保溫車、老幼共餐等服務，7-11透過花東12家門市組成好鄰居送餐隊，今年更首度拓展至綠島地區。
鹿野部落廚房 (主辦單位提供)
現場來自台東的阿嬤說，去供餐中心不只能吃個飽，「也很熱鬧啦！不會無聊。」同樣來自台東關山的67歲林阿伯說，他年紀大了，行動不像年輕時那麼方便，有段時間因為自己備餐不方便，都吃得很簡單；自從基金會開始送餐，精神與心情都變得很好。主持人說林阿伯是供餐中心的歌王，林阿伯說：「不敢當啦！（眾笑）」
行動廚房(主辦單位提供)
補充長者營養
一粒麥子台東服務中心營養師林恩如表示，老年人因年紀漸增，腸胃道及骨骼方面的問題很常見；腸胃道因酵素及消化液分泌減少，影響營養素的消化吸收功能，腸胃蠕動也逐漸變慢，常有排便不順等問題發生；骨骼方面，骨質流失導致密度漸減，若加上肌力不足，可能增加長輩跌倒、骨折的潛在風險。
送餐服務導入營養均衡概念，加入乳製品、堅果飲、水果等，讓弱勢長者吃得飽又兼顧營養。（photo by 祝潤霖／台灣醒報）
