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有效利用雙歧桿菌 改善嬰兒健康(科學人20200601)

祝潤霖 2020/06/11 01:30 點閱 631 次

有效利用雙歧桿菌 改善嬰兒健康
The Infant Gut Microbiome and Probiotics that Work

人類能否利用益生菌來改善嬰兒的健康?在2018年秋季的乳酸桿菌和雙歧桿菌的綜合研究顯示,大多數益生菌(據稱對人類宿主有益的活微生物)無法在人體腸道中常駐或持續發揮作用,一些批評家甚至說,益生菌也許根本無助於治療疾病或改善腸道健康狀況,這也引發了後續雙歧桿菌對嬰兒影響更深入的研究。

現在已有證據表明,嬰兒的腸道菌群對特定的雙歧桿菌呈現非常良好的反應,問題是「為什麼?」愛丁堡皇家醫學院臨床病理學家羅根100年的研究透露,用母乳餵養的嬰兒的糞便中的細菌,與當今母乳餵養嬰兒中的微生物多樣性相似。

在幼年時期,兒童持續從母親和其他人身上獲得腸道微生物菌種,與成年人的腸道微生物組成形成對比,成年人的穩定並且可以抵抗變化,這主要是因為現有的微生物充分利用了可用的空間和營養,照理說,益生菌有更好的機會保留在嬰兒腸道中,競爭既少,又有可生長的地方,益生菌會是嬰兒接觸新細菌的一種途徑。

為了使益生菌能在嬰兒中發揮作用,應妥善選擇腸道微生物,並確保它們有效吸收養分。母乳是數百萬年以來唯一可以在嬰兒出生後6個月內滋養並保護嬰兒的食品。母乳不僅提供營養素,還提供非營養性生物活性分子,包括稱為人乳寡糖(HMO)的碳水化合物,其中雙歧桿菌出現在人類嬰兒腸道是獨一無二的情形。

HMO是由乳腺合成的多種複雜的碳水化合物分子,它們具有大約200種不同的營養分子,是繼乳糖和脂肪之後人類乳汁中第3多的豐富固體營養來源。由於HMO複雜且結構不同,因此製造成本高昂,嬰兒配方奶粉缺乏HMO的豐富多元性,無法有效地有益的腸道微生物營養,並中和減弱腸道的病原體的危害。

數據顯示,作為母乳餵養的嬰兒的益生菌,這種嬰兒身上特有的雙歧桿菌在中和害菌後,還會常駐在嬰兒腸道微生物群中,並妥善地形塑了嬰兒腸道中的微生物、生化和免疫環境。世界上許多嬰兒並未特地攝取雙歧桿菌,但是母乳的餵養讓益生菌與雙歧桿菌能結合,從兒確保營養充分吸收,同時也保護嬰兒的腸道環境。

許多科學家正在努力了解嬰兒腸道微生物群,對幼兒健康的發展有些什麼幫助,哪些食物可以支援健康的腸道和免疫系統?最終目標是規劃飲食中的碳水化合物組成,如何能在嬰兒免疫發展的關鍵期間為他們提供有益的腸道微生物。

https://www.the-scientist.com/features/the-infant-gut-microbiome-and-probiotics-that-work-67563


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