近期研究發現，食用特級冷壓橄欖油能避免小鼠體內的濤蛋白積聚，進而避免失智症。(photo by stevepb on Pixabay )
【台灣醒報記者許雅筑綜合報導】特級冷壓橄欖油能防失智症！許多人都知道特級冷壓橄欖油因為富含單元不飽和脂肪酸，因此食用後能降低患心臟疾病、膽固醇過高的風險。而近期研究發現，進行小鼠實驗時，食用特級冷壓橄欖油能避免小鼠體內的濤蛋白積聚，進而避免失智症。
減少濤蛋白累積
根據《每日醫學新聞》報導，許多失智症便是因為濤蛋白在患者腦中形成有害纏結所導致的。健康的大腦中，正常量的濤蛋白能協助微管的穩定性，而微管能調節並支撐神經元架構。不過當濤蛋白過度累積，便會阻礙神經元吸收養分或與其他神經元間傳遞訊息，最終導致其死亡。
最新研究中，研究人員改變老鼠的基因，讓牠們體內的濤蛋白易於累積。接著讓一部分的老鼠從6個月大（相當於人類年齡的30歲左右）開始食用含大量特級冷壓橄欖油的飲食；而另一部分老鼠則作為對照組，食用一般的飲食。
經過一年後（此時老鼠年齡相當於人類年齡的60歲），研究結果顯示，實驗組的老鼠腦內濤蛋白積累量比對照組少了60％。除此之外，研究人員也發現實驗組的老鼠腦內突觸的活性、神經元的可塑性均較高。
根據《Medical Xpress》報導，特級冷壓橄欖油已被人類使用多年，而有愈來愈多益處被發掘。發現它有防止濤蛋白積聚後，將帶來更多科學發展與研究的可能性。目前研究人員下一步最希望了解的是，濤蛋白是否能讓老鼠腦內濤蛋白積聚的數量減少。
