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營養午餐立專法 教育部:9月提出

吳婉瑜 2019/05/16 12:38 點閱 13974 次
立法院16日審查營養午餐草案,教育部承諾9月將提官方版本。(photo by 網路截圖)
立法院16日審查營養午餐草案,教育部承諾9月將提官方版本。(photo by 網路截圖)

【台灣醒報記者吳婉瑜台北報導】學生的健康不能等!立法院16日審查學校午餐促進條例草案,立委蔣乃辛表示,教育部日前承諾將提出院版草案,但至今仍遲遲未有下文;立委蔡培慧也表示,學童的營養午餐專法不能等,教育部應給出具體期限。在場的國教署長彭富源回應,需再與全台22縣市政府溝通,預計9月1日前會提出教育部版本的草案。

「不想再吃三色豆了!」蔡培慧表示,有南投的學童親自陳情:「午餐可不可以不要再吃三色豆了」因此,她與蔣乃辛、吳思瑤等立委提出草案,盼解決各縣市因城鄉差異的學餐問題。蔡培慧舉日本為例,日本結合在地文化推動校園「和食」她希望我國的營養午餐也能透過教育讓學生了解食材來源、營養選擇等。

「學校把營養師當廚工指揮!」蔣乃辛表示,讓學生知道如何吃得健康、營養均衡才是營養師的職責,但現況是營養師充當行政祕書、當廚工幫忙烹飪。他認為,許多疾病都與飲食有關如三高,學生從小有正確的飲食知識,未來能減少許多疾病,這是預防科學。

吳思瑤也表示,營養午餐應分程度和階段改善,首要是吃的安全、營養,她也推動由營養午餐結合科學化的思維。她認為,雙薪家庭越來越多,學校未來面臨的恐怕不只營養午餐,還有點心和晚餐。她認為目前學校大多使用大鍋炒的烹煮方式需與時俱進,應保持食材的營養與新鮮,盼院版草案融入科學精神。

彭富源則回應,至今尚未提出教育部版本的草案,主因為全台22縣市城鄉差異大,日後法規的落實需與地方密切配合,因此他向在場立委們爭取時間與地方政府持續溝通。彭富源也承諾,教育部將在下個會期前,最快9月1日將提出教育部彙整版本的營養午餐草案。



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