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提升營養午餐水準 立委盼立專法

呂翔禾 2019/03/21 16:39 點閱 22905 次
教育部長潘文忠備詢時表示,會儘快推動營養午餐專法,促進學童身心靈健康。(Photo by 呂翔禾/台灣醒報)
教育部長潘文忠備詢時表示,會儘快推動營養午餐專法,促進學童身心靈健康。(Photo by 呂翔禾/台灣醒報)

【台灣醒報記者呂翔禾台北報導】營養午餐制度漏洞多,讓家長與學童擔憂。民進黨立委蘇巧慧21日於立法院,就「學校營養午餐法草案」對教育部質詢時表示,台北與南投的學生,不該因城鄉差距,在營養午餐上有差別待遇,希望教育部可以透過專法設立,因地制宜提升各地營養午餐水準。

日、韓以國家規格看待

「學校營養午餐除了讓學生吃飽,對於他們的用餐禮儀、身心靈發展都有很大的影響。」蘇巧慧說,以日本的《學校給食法》為例,他們除了希望學童在學校可以吃得營養均衡外,也在營養師配置、中央廚房衛生管控等方面都有完善機制,「他們認為,吃飯會影響學童身心靈發展,是非常重要的。」

民進黨立委張廖萬堅表示,營養午餐之所以會常出現弊案或是食物中毒的問題,是因為在人力配置上非常緊繃,而廚工也無法領到合理的薪水。他以自己的選區為例,最近有國小正在設置新的中央廚房,結果裡面的廚工都是媽媽等級,「看得出來,她們是抱著服務的心態來的。」張廖萬堅說。

另外他也提到,學校營養師的配置方式也需要改變,現行規則是40個班以上的學校才配置一名營養師,但少子化影響下,許多偏鄉學校根本沒有辦法達成目標;許多營養師還身兼午餐秘書,需要處理其他雜物卻沒有薪資加給,造成營養師負擔過重,降低工作效率。

立專法 拉進城鄉差距

因此,蘇巧慧與張廖萬堅都呼籲,希望透過專法的設立,完善規劃營養師規劃與午餐費率問題。另外,可以透過在地廠商合作,因地制宜設置不同的午餐方案,或是開放家長與學童可以一起吃飯,增加家長信任感,提升家庭、學校間的互動。

對此,教育部長潘文忠表示,教育部也希望透過專法的設置,讓全國學生吃的健康、安心,也會朝向儘量供應當地食材,融入「在生活中學習」的精神邁進,讓學童的健康與飲食教育內涵可以有效結合。



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