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打狗包子爭霸 韓國瑜:小吃也是藝術

施養正 2019/03/17 17:15 點閱 15113 次
老字號「興隆居」招牌湯包奪下「最佳傳承獎」。(photo by 網路截圖)
老字號「興隆居」招牌湯包奪下「最佳傳承獎」。(photo by 網路截圖)

【台灣醒報記者施養正綜合報導】「庶民小吃也能成為藝術的代表!」高雄市長韓國瑜17日出席「韓包待放-打狗包子爭霸戰」頒獎典禮時表示,包子是伴隨台灣人成長的故事,它與大家生活的記憶息息相關。他強調,即便是庶民小吃,經過熱情、用心的包裝後,也能躍升成為美食藝術的巔峰代表。

小時候的回憶

韓國瑜說,自己小時候在眷村長大,每回聽到山東口音的老師傅在叫賣「包子饅頭」,就知道賣包子的攤車開始營業了。他說,包子是台灣人日常生活不可或缺的一環,舉凡歇後語(肉包子打狗)、民俗故事(人肉包子)及休閒活動(打麻將不能吃包子)都是伴隨大家成長的良伴。

他強調,這次舉辦打狗包子爭霸戰,就是要證明,包子雖然是庶民小吃,也能「上得了廳堂」,未來也打算設計「包子旅遊地圖」,提供旅客不同的觀光元素,讓「包子文化」揚威國際。

帶動觀光消費

身為賽會評審的部落客快樂雲指出,傳統台式及眷村風味的包子最容易打動人心,尤其是「香菇蛋黃肉包」,根本是包子老店的基本配備。不過她也說,除了包子本身,評審們對於參賽團隊的整體用餐環境也頗挑剔,所以最終結果難免有遺珠之憾。

「韓包待放-打狗包子爭霸戰」最終由漢來蔬食的「熔岩黑金包」奪下首獎,而增設的「最佳傳承獎」則由老字號的「興隆居」招牌湯包奪標。高雄市議員陳美雅說,高市府積極與在地業者合作推展觀光,期望透過這次活動,成功製造話題,讓「包子文化」吸引世界各地的華人前來高雄消費。



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