%e9%ac%8d%e9%ac%9a%e5%bc%b5%e9%ad%af%e8%82%89%e9%a3%afflicker

店家漫天漲價 消費者不一定要買單(皮諾丘)

皮諾丘 2019/01/06 12:33 點閱 766 次

台灣連鎖餐廳「鬍鬚張」日前表示,因應經營與食安維護成本上升,將於元旦起調漲47項產品價格、調降3款便當價格,平均調幅約5%。有網友戲稱,鬍鬚張漲價不是新聞,不漲價才是新聞。

印象中,每次漲價一定都會有鬍鬚張,漲價的理由包羅萬象,水電油價、菜價、人事成本都可以是漲價的理由,今年漲價的理由更妙,因應經營與食安維護成本上升,盼能提供顧客安心美味的產品,在食安維護上做最大的努力。

餐飲業者賣給消費者的產品,本來就要在食安上面做嚴格的把關,讓消費者吃得健康、吃的安心是基本原則,這些本來就應該要納入經營成本考量,把食安拿來當成漲價的藉口,根本是倒果為因。

況且鬍鬚張一碗滷肉飯的價格,在南部根本可以吃到兩碗了,我也不相信鬍鬚張使用的肉品及滷汁的成本是別人的兩倍,鬍鬚張貴的是他的品牌,而品牌的價格往往是消費者寵出來的。

我們用簡單的算術來分析,假設鬍鬚張每碗滷肉飯賣40元,平均每天可以賣1000碗;今天漲到每碗50元,平均每天只能賣900碗,如果你是老闆,你會不會選擇漲價?如果消費者團結一點,拒絕商家漫天喊價,讓他一天只能賣200碗,我相信過不了多久,鬍鬚張就會把價格調回來。

自由經濟市場裡,總有一隻看不見的手,在操控著價格的走向,商家有漲價的權利,消費者也有選擇不消費的自由。我相信市場上還有很多好吃便宜又大碗的滷肉飯,消費者應該要用行動去力挺這些店家,而不是傻傻地跟著排隊,去吃這些用消費者的錢去堆積出來的品牌餐廳。


可用鍵盤操作