3日戒斷法告別糖癮 新飲食循環

宋秉謙 2018/04/08 17:03 點閱 15539 次
圖說:阿爾珀特提出「3日戒斷法」,講述去糖排毒新建議。(photo by youtube截圖)
圖說:阿爾珀特提出「3日戒斷法」,講述去糖排毒新建議。(photo by youtube截圖)

【台灣醒報記者宋秉謙綜合報導】專業營養師建議現代人藉著循序漸進的「去糖飲食法」,活得更輕鬆無負擔!「糖癮」已深入現代生活,即便直觀無甜味的食物,麵包和沙拉醬等都含有使人增重的白糖,胡亂節食禁糖對身體健康毫無幫助。為了更有效率戒糖癮,《去糖排毒法》作者、專業營養師阿爾珀特提出新的飲食週期建議:「3日戒斷法」。

3日戒斷法

根據《CNN》報導,阿爾珀特表示,早在過去研究指出糖類有害人體健康時,許多「適量攝取」健康建議已成為陳腔濫調,因此提出3日戒斷法解決現代人糖攝取問題。

她建議食物不要有加糖,也不要有水果、澱粉類蔬菜類、乳製品與穀物,基本上只攝取蛋白質、蔬菜與健康脂肪,「例如以雞蛋作為早餐,午晚餐以家禽肉與綠色沙拉為主,飲料則是不加糖的茶類與黑咖啡。」

而3天過後的第2個循環日,逐漸加入水果(例如蘋果與洋蔥)和乳製品(例如酸奶)等食品,緩慢調整天然糖份的攝取,之後食品選取會自然朝低加工糖類校正。「3日戒斷法最成功的是重塑現代人飲食的口味,實驗者重新體會到之前被他們忽略的水果蔬菜中的天然糖份。」

天然糖份好在哪?根據《Insider》報導,天然糖分為果糖與乳糖,分別含有纖維與蛋白質。營養學家楊恩提到,這兩個營養素有助於穩定血糖水平,能防止人在進食後,太快感到饑餓而暴食。

糖癮與去糖重要性

美國健康政策研究所教授路斯提格說,美國約10%的人口是糖尿病患者,印證阿爾珀特的說法,「攝取糖後使人身心愉悅,因此人們無法停止攝取,成為對糖類的過度依賴」。《美國研究》指出,糖癮類似成癮藥物皆會誘發渴望與持續性的攝取。

「3日戒斷法」的去糖排毒實驗,成果使人振奮。阿爾珀特提到,「來自全國各地的80多名測試者,他們在31天內減了5到20磅的體重不等。」與試者於外觀上也有顯著改變,他們變得更有精神、皮膚更好。

阿爾珀特也提到,該循環的天數只是個大概建議,在醫療與實務面的考量上,仍有賴個案調整,若是戒斷過程中難以忍受而產生焦躁的負面情緒,適時減緩戒斷法,並通過攝取少量水果甜份,逐漸打敗糖癮。