【台灣醒報記者林亭妤台北報導】大腸癌發生人數連續9年居冠，董氏基金會營養食品中心主任許惠玉22日受訪時說，多吃蔬菜的良好習慣要自小培養，未來才能遠離大腸癌、心血管疾病等慢性疾病。台大醫院大腸直腸外科主任梁金銅則呼籲，民眾務必要養成定期篩檢的習慣與觀念，以免錯失治療黃金時期。
台大醫院大腸直腸外科主任暨台灣大腸直腸醫學會理事長梁金銅22日表示，大腸癌分成4期，第一期癌細胞位於黏膜層及黏膜下層，此時通常不會有症狀；第二期時癌細胞侵犯到腸壁，但尚無淋巴腺擴散；第三期為癌細胞已經由淋巴腺擴散；第四期則是癌細胞已轉移到其他器官，較常見者為肺臟、肝臟、骨骼。
梁金銅強調，大腸癌蟬聯發生率首位的原因，與人口老化、篩檢普及生活習慣西化有關，呼籲民眾平時應少吃紅肉與過度烹調的食物，多運動，並養成觀察糞便的習慣，「最重要的是中老年人族群務必定期篩檢，以達早期發現、早期治療。」
董氏基金會則表示，讓孩子願意主動多吃蔬菜的好習慣要趁小培養，據2017年英國考文垂大學的實驗結果發現，若讓孩子連續15天都吃到蔬菜，則最後孩子對該蔬菜的接受度會提高許多。
好習慣的養成可以分為「熟悉期」、「養成期」與「熟練期」，許惠玉受訪時說，「孩子真的很不喜歡吃青菜」這句話只是藉口，只要讓孩子多看、多聽、多試、多聞，甚至讓孩子學習種菜，親身參與菜芽的成長過程，就能大大提高孩子對青菜的接受度，進一步幫孩子養成健康吃的好習慣，改掉孩子不愛吃菜的壞習慣。
值得注意的是，專家並不主張父母以「條件」來交換孩子吃青菜。許惠玉說，因為「交換」在無形中會暗示孩子被交換的東西（青菜）是難吃的，一旦心態養成，未來如果沒有交換的東西，孩子就不會主動吃青菜。
不過，鼓勵孩子主動吃青菜並不用太考驗媽媽的手藝！許惠玉指出，孩子原本的味覺其實很清淡、偏向原味，只是在成長過程中接受了越來越多的味覺刺激，才養成「重口味」或挑食的壞習慣，所以要讓孩子擁有健康飲食，更需要家長、師長共同努力。
