【台灣醒報記者林亭妤台北報導】營養保健品的新型化合物出現，食藥署對此出手規範，23日公告擬訂定原料「(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」之使用限制的草案。食藥署食品組簡技林旭陽受訪時表示，該新型化合物是葉酸和葡萄糖胺的複合體，因葉酸若服用過量會掩蓋維生素B12缺乏症候群效應（未及時診斷恐致神經損害），非常嚴重，故訂定之。
「(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」為葉酸和葡萄糖胺複合的一種新型化合物，有業者已打算推出含這類化合物的保健產品，因此食藥署23日公告擬訂定「原料『(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽』之使用限制」草案，進行為期60天的預告評論期，規範原料「(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」於食品中的使用範圍與每日使用量。
此化合物外觀呈奶油色至淺褐色粉末，林旭陽受訪時說，人體吸收後會分解成葉酸和葡萄糖胺，目前尚不曉得這類新化合物的安全性，所以需要加以規範，而葡萄糖胺對人體沒有影響，但葉酸服用過量會有副作用，症狀輕者如噁心、嘔吐，重者會掩蓋維生素B12缺乏的早期表現，臨床上影響診斷的下場非常嚴重。
林旭陽表示，該原料中的葉酸限制量將比照過往，標準同歐盟和美國。
根據食藥署「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」顯示，形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其葉酸之總含量不得高於800μg；若是其他一般食品，每日食用量或每300g食品（未標示每日食用量者）中，葉酸總含量不得高於600μg；若是嬰兒（輔助）食品，在每日食用量或每300g食品（未標示每日食用量者）中，其葉酸之總含量不得高於225μg。
食藥署提醒，該規定正式發布施行後，如經查獲使用原料「(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」的產品不符合規定者，得依《食品安全衛生管理法》第48條規定，處新台幣3萬～300萬元罰鍰。
