小小的「魚菜共生」生態瓶，讓視障者食得安心。（photo by 林亭妤／台灣醒報）
【台灣醒報記者林亭妤台北報導】我國食安問題層出不窮，視障者對於自己吃了什麼更是惶惶不安，彰化生活美學館5日舉辦閱讀體驗活動，邀請譚敦慈教導視障者如何安心吃，現場也指導視障者DIY體驗無毒有機農業「魚菜共生」，透過魚和植物互相提供營養、過濾水質，讓視障朋友身處食安風暴中，多一份看得見的保障。
文化部彰化生活美學館5日在閱讀體驗活動上，邀請譚敦慈為視障朋友「說書」，並透過現場的互動，將平面文字轉換成聲音，幫看不見食物好壞、是否安全的視障朋友們解開了食安疑慮。
「我們也試著帶視障朋友到戶外，親自體會書裡的內容。」無障礙科技發展協會秘書長、同樣也是視障者的楊聖弘表示，帶視障朋友出門需要考慮很多，包括他們的安全、有沒有人協助照顧帶領，以及視障者看不到這世界的惶恐。
楊聖弘指出，日前曾帶著40名視障朋友、一對一照顧視障者的40名志工，前往雪霸國家公園「旅行」，並由苦苓當導覽介紹雪霸，視障者也在志工的帶領下，親自觸摸山上的植物，「旅行，讓視障者走出去。」
而魚菜共生推廣農場的志工紅梅，也在記者會上指導視障者製作魚菜共生的小小生態瓶，其技術原理為小魚透過排泄物為植物提供營養，植物吸收養分並過濾水質，視障朋友們則用手感受小魚自指尖滑溜而過，臉上的笑容顯示他們雖然看不見小魚，小魚卻好似已在他們心中。
文化部今年則挑選譚敦慈的《安心廚房食典》、苦苓《哦YA！這樣旅行就對了》、魚夫《樂居台南》等25本書製作成有聲書或點字書，預計在10月透過光碟贈送給全國2000名視障者。
