營養師尤宣文說，布丁含糖量高，一天吃一個就已經過量了。（photo by 盧明正/台灣醒報）
【台灣醒報記者盧明正台北報導】「看起來黃澄澄的布丁未必蛋黃含量比較高，而是添了色素；而布丁含糖量太高，4-6歲小朋友一天吃一個就已經過量了。」營養師尤宣文建議，在家DIY做健康布丁，輕鬆又可以享受親子樂趣！
冰涼爽口的布丁是許多人的夏日最愛。董氏基金會8日上午舉行「美味布丁，和你想得不一樣！」布丁市調結果發表會，調查各大通路常見14件布丁產品，發現布丁添加糖量大多超過15克/100克，而最高者一個180公克竟含28.4克糖，等於是喝下一杯含糖飲料。
尤宣文強調，許多家長會選購外觀顏色較黃的布丁，其實那都是添加色素而來的，最好還是仔細比較不同產品的成分表。小朋友攝取含糖過多的布丁，容易養成依賴吃甜食的習慣，不僅會造成肥胖及慢性病提早到來，也會造成負面情緒、過動及生長激素被抑制的行為改變，請家長們要控制小朋友的飲食習慣。
今天（8日）適逢父親節，董氏基金會提供DIY布丁食譜與做法，只要準備雞蛋1顆、牛奶120ml和糖15g等材料，將雞蛋、糖加入牛奶中，一起加熱及攪拌至溶化為止，然後倒入布丁杯中，稍微冷卻後即可食用，可以讓家人享受親子動手做布丁的樂趣。
