狼尾草化身保健品 畜產所將技轉

吳和謙 2016/07/26 19:09 點閱 24490 次
狼尾草台畜草五號由於花青素含量豐富,已有諸多相關食品產出。(photo by 吳和謙/台灣醒報)
狼尾草台畜草五號由於花青素含量豐富,已有諸多相關食品產出。(photo by 吳和謙/台灣醒報)

【台灣醒報記者吳和謙台北報導】牧草不僅可以吃,還可以當作保健食品。在培育牧草的過程中,行政院農委會畜牧試驗所意外發現台畜草五號的花青素含量豐富,經提煉處理後,竟可製成保健飲品,抗氧化功效幾可與綠茶相同。

畜產所26日召開記者會,向大眾介紹「狼尾草台畜草」五號、六號,以及其衍生產品的作用與功效。紫色的狼尾草五號富含花青素、類黃酮等天然物質,具有高度的抗氧化功效,經過和嘉義大學與嘉南藥理大學的技術合作後,目前該成分已被提煉製成花青素果凍、飲品以及茶包等等食品。

畜牧試驗所所長鄭裕信強調,喝一杯花青素飲品的抗氧化功效,相當於喝一杯綠茶,不過生產成本比綠茶低很多。他也表示,狼尾草生長迅速且適應性佳,不需噴灑農藥,便可大量生產。目前已有三家牧場完成技轉,可望在技轉逐漸成熟後,將「狼尾草」應用至每個人的日常生活之中。

狼尾草台畜草六號則是富含蛋白質,除了給大型的牛、羊吃,也是家中毛小孩的良伴。有別於進口牧草,狼尾草六號的售價僅有3分之1,由於葉片較細小柔軟,已有業者將其編織為寵物的「玩具兼食物」,相當實惠。