台灣醒報

吃堅果又看電視 食用過多易肥胖

許瑋哲 2016/02/09 00:43 點閱 8974 次

【台灣醒報記者許瑋哲台北報導】吃堅果配電視,可謂春節期間最佳的休閒娛樂之一,但過量攝取,恐造成肥胖。國民健康署表示,年節零食首選為各式「原味」堅果種子類,有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能,但堅果屬於油脂類,所以每日攝取1湯匙量,約為5顆腰果、5顆杏仁果或10顆花生。中山醫藥大學前校長王進崑強調,開心果及腰果熱量高,勿過度攝取。

根據104年「春節體重控制電話訪問調查」結果發現,民眾在過年期間攝取餅乾、糖果及零食比平常多出5成。過年期間家人親友團聚,除了圍爐大餐外,在茶餘飯後、看電視或聊天時,還一口接一口的吃零食,忽略了這些年節零食,體積小卻暗藏著高油、高糖、高鹽、高熱量的危機。

國健署表示,原味堅果富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素,有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能,雖有益處,但吃多恐會造成肥胖等問題。

王進崑建議,民眾在挑選花生時,有完整包裝者為佳,且花生殼表面沒有破損,越完整越好。他強調,瓜子則建議皮薄、肉厚、沒有油耗味最佳,若味道過甜可能就是添加甘味劑,應避免食用,「外型沒有凹凸才能確保業者非拿舊貨重炒。」

國健署表示,民眾若在春節期間一天吃3份(1份25公克)蜜汁豬肉乾、2個鳳梨酥、20顆糖霜花生豆、3顆牛軋糖、10片海苔酥及喝1瓶可樂,熱量計1050大卡,已超過60公斤靜態工作者一天所需熱量1800大卡的二分之一,若以慢走(4公里/小時)計算,需要花5小時才能消耗完。

「無糖茶取代甜飲、飲食天然少加工、適量堅果增健康及零食少量分享吃。」國健署表示,許多加工食品含糖、鈉、飽和脂肪與熱量較高,且加工後營養素多易流失,建議以原味取代蜜汁或其他加工口味,新鮮水果取代水果乾或水果加工製品。

國健署建議,民眾歡度佳節別忘了維持天天量體重的好習慣,並與親朋好友相約外出走春,增加身體活動。



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