以色列公司將廚餘變成烹煮瓦斯技術，讓廢棄物獲得充分利用。(photo by Erich Ferdinandon Flickr – used under Creative Commons license)
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】晚餐廚餘有新用途，可回收製造燃料。以色列一家新創公司日前研發出將廚餘變成烹飪燃料的技術，預估1年可讓用戶省下1噸有機廢棄物浪費，也可讓資源不便地區家庭有更安全的烹煮方式。
由HomeBioGas開發的系統，透過加入菌類讓廢棄物與水結合，並經由發酵過程將食物廚餘與牲畜糞便轉換成烹煮氣體與液態肥料，可產出65%甲烷與35%二氧化碳。另外，該系統1天最多可處理6公升食物廢棄物或15公升牲畜糞便，約等於提供足夠3小時烹煮食物的氣體以及1公升液態肥料。
HomeBioGas估計，1年下來可幫家庭降低1噸有機廢棄物與降低6公噸二氧化碳排放。該公司日前也是獲邀參加在巴黎舉行的氣候峰會3家的以色列廠商之一。其系統過去已向資源不便地區推廣，希望減少家庭採用有害室內烹煮方法，而且該公司在Indiegogo募資金額超過目標後，也打算推廣至開發中國家。
HomeBioGas行銷主管艾米爾表示，「廢棄物回收發展已經30年，但過去技術發展不夠完美。」該公司希望其產品可幫助農民與家庭降低碳足跡，及提供給低收入家庭使用，藉此取代耗時且危險烹煮方法。
他也指出，許多家庭將廚餘丟棄至河谷或河川後造成水污染，更對環境造成傷害。據世界衛生組織指出，全球資源不便地區民眾，由於仍倚賴燃燒木材、農作物殘料或煤炭等方式烹煮，因此，每年有430萬民眾因家庭空氣污染相關疾病而早死。
日前歐盟與以色列裴瑞斯和平中心合作，在西岸中部的巴勒斯坦境內安裝40部HomeBioGas。
