台灣真的適合養豬嗎?(姜保真)

姜保真 2016/01/04 19:58 點閱 1800 次
三黨候選人都對美豬提出想法,但台灣真的適合養豬嗎?(photo by wikipedia)
三黨候選人都對美豬提出想法,但台灣真的適合養豬嗎?(photo by wikipedia)

在第二場總統候選人辯論會談到是否進口美豬議題。朱立倫堅決反對開放進口,並質疑說「萬巒豬腳」能夠用美國豬肉做嗎?蔡英文則暗示:進口美豬要與加入TPP掛鉤,亦即可能開放含有瘦肉精的美國豬肉進口。宋楚瑜說如果實在得開放外國豬肉進口,他主張我們先不把美國豬肉進入一般市場,而是用來加工製造豬肉乾,回銷美國。

【士林香腸定要台灣豬?】
這三位候選人都講到筆者談論多年的一個重要觀念,就是我們可以沒有生產性農業,卻有農企業。如同瑞士沒有可可樹,卻有天下聞名的瑞士巧克力!非洲有可可樹,但你沒有聽過非洲巧克力吧?這就是「農企業」的觀念。我在中興大學協助創辦的大學部全英語授課的「國際農企業學士學位學程(IBPA)」就是要培育青年發展農企業。

朱立倫錯了!我們可以使用美國豬肉(或丹麥豬肉)製作萬巒豬腳,甚至還可以製作士林香腸、湖南臘肉、金華火腿……,這要比養豬、殺豬、賣豬肉更有賺頭!

難道在台北南門市場買的金華火腿,是用浙江豬肉醃製的嗎?農企業的概念,就是不重視原料產地,因為使產品增值的是後段的加工、行銷,而非前段初級原料的生產。

再講白一點,難道士林香腸一定得是士林的豬肉做的?

【蔡反牛 有包袱】
朱立倫完全落後了!看來唯有老宋得窺農企業真諦。蔡英文還說要提升台灣本土養豬業到能夠外銷豬肉的境界。是的,過去確曾外銷日本,但台灣目前是口蹄疫疫區,是難以外銷豬肉的!

其次,香蕉過去也曾風光外銷,今天落得超商一根香蕉23元的境界,還要奢談外銷?同時,蔡的小辮子是她在2012、2013帶領民進黨反美牛進口,在立法院及臺北街頭大戰,訴求就是「國民健康」,因為美國牛肉有瘦肉精。今天她轉彎了,難免尷尬。

如果你要從政,為社會謀幸福、為國家討前途,你一定得思考:

「要保護台灣本土養豬業者,或是加入TPP與RCEP?」

【瘦肉精的危害】
台灣的大學農學院系學生,失業率為何是各學門領域中最高的?!因為他們受的教育集中在前段初級產物的生產改良,例如植物病蟲害。想過嗎?如果初級農產品的利潤相當少,你搞病蟲害防治有何價值?社會可以從國外輸入農產品,那又何必花費精神去防治病蟲害!?農產品無須使用在本地生產的原料,農企業是重視農業生產鏈中的二級、三級產業之附加價值。

至於瘦肉精是否有害人體健康?聯合國法典委員會開會議決通過制定牛豬肉各部位的瘦肉精殘量標準是10ppb,美國在台協會早已有說帖,一天之內吃下超過60公斤的牛肉或9公斤的牛肝,才有健康風險。

而我們台灣居民一年的豬肉消費量是30多公斤,牛肉更少,只有3、4公斤。這是平均值,有人吃多、有人吃少,甚至不吃肉。所以政府應當廣為宣傳、教育,讓民眾理解風險即可。