奧柏林大學的日本學生認為，學校餐廳料理壽司的方式不道地，有失對日本文化的尊重。（photo by Jeremy Keith on Flickr –used under Creative Commons license）
【台灣醒報記者黃捷綜合報導】「舌尖上的文化戰爭」近日在美國校園裡展開。美國俄亥俄州的奧柏林學院，近日該校多位外籍生出面指控學校餐廳有「食物的種族主義」之嫌，因為提供的異國料理不道地，尤其是亞洲餐點如壽司、左宗棠雞及越南三明治的烹調方式，亞洲學生認為「根本不尊重異國文化。」
以自由風氣著稱的奧柏林學院，學生抗議不稀奇，但顯然國外的留學生近來也徹底被這種校風感染。外國學生紛紛投書到《奧柏林大學報》發表意見，表示「學校餐廳無知的表現已經讓大量外國學生忍無可忍。」
學生嫌惡的餐點包括壽司的魚肉不新鮮、壽司米沒熟、越南三明治沒用法國長棍麵包而是用拖鞋麵包、中華料理左宗棠雞竟然不是用炸的，而是用蒸的等等。「當你在烹煮不同地方的菜餚時，也是在表現料理的意義和文化。」一位日本學生說，若沒有從文化意義上對待餐點、貼近當地口味，就有失對當地的尊重。
《新聞週刊》採訪學校餐飲部主管，他則無奈表示，當初學校和食品服務公司簽約，是基於想共同推動營養多元的各類文化餐點，讓學生有機會接觸各國飲食口味，但或許畫虎不成反類犬，引起外國學生反彈，「我們可能將餐點改個名字會比較好。」
關於「侵犯文化價值」引發的爭議，無獨有偶，近日在加拿大渥太華大學也發生過。渥太華大學的學生的學生代表日前提議，想取消學校的免費瑜珈課，理由是因為瑜珈是一種「文化挪用」，牽涉的宗教和殖民歷史會讓特定族群覺得被冒犯，而該校瑜珈老師也出面澄清，或許改成「身心舒展操」會好一點。
