【台灣醒報記者張振鴻綜合報導】工作繁忙沒時間吃頓飯，營養液代餐讓上班族快速解決一餐。美國新創公司近日推出名為「Soylent 2.0」的營養液代餐，是以包括碳水化合物、蛋白質等物質所製成的罐裝營養液，讓忙於工作的上班族能在最短時間內補充足夠的營養，一瓶約2.5美元（約台幣80元）。
許多上班族，尤其是科技業從業人員，往往一忙起來就沒時間好好吃頓飯，不是在10分鐘內狼吞虎嚥吃掉一個便當，就是乾脆餓肚子餓到胃痛。科技新聞網站《The Verge》報導，包含各種營養成分的Soylent 2.0以瓶罐包裝，便於攜帶與保存，而且味道相當順口，只要一瓶就能滿足一餐所需的營養。
【一瓶滿足一餐所需】
Soylent於2013年推出第1代營養產品，當初是以粉末狀方式組成，讓消費者自行沖泡開就可飲用，相當受到矽谷及科技業上班族的歡迎，因為食用起來相當省時還能免去外食的開銷，所以甚至被《紐約客》雜誌評為「食物的終結」，如今推出的2.0版則直接呈現罐裝營養液，更方便飲用。
創始人萊恩哈特表示，Soylent 2.0每瓶約400大卡的熱量，並包含各種營養成分，成人男性每天約4到5瓶即可滿足一天所需的熱量。他也說，Soylent 不只是改以瓶罐液包裝，也在配方和味道上進行微調，例如降低碳水化合物比例，提高脂肪含量，蛋白質來源從粉末版的黑米改為大豆，脂肪則使用合成海藻油。
【科技業飲食習慣差】
「我以前在科技業工作，不僅工時長，飲食習慣又差。」萊恩哈特說，他當初覺得自己吃得太差了，所以決定研發出可以讓全世界和他一樣辛苦工作的上班族都能簡單飲食而獲得充足營養的食品。他表示，雖然Soylent 2.0改以瓶裝液的型態推出會增加運送成本，但大幅延長產品的保存期限，而且無須放冰箱冷藏。
「未來的飲食型態會分為兩種類型，一種是功能性，一種是體驗及社交。」萊恩哈特接受《紐約客》專訪時表示，Soylent並非設計來取代所有食物，而是讓忙於日常工作的上班族，免去「今天要吃什麼」或「吃什麼才健康」的困擾。
