原味優酪乳高熱量 飲用要注意

鄭宇晴 2015/07/09 19:46 點閱 5995 次
董氏基金會9日表示,原味優酪乳容易讓民眾產生誤解,其實都經過調味,呼籲民眾購買前應看清標示,了解營養成分。(photo by 鄭宇晴/台灣醒報)
董氏基金會9日表示,原味優酪乳容易讓民眾產生誤解,其實都經過調味,呼籲民眾購買前應看清標示,了解營養成分。(photo by 鄭宇晴/台灣醒報)

【台灣醒報記者鄭宇晴台北報導】標榜健康的原味優酪乳竟添加許多糖、奶油或香料,喝多了反增慢性病風險!董氏基金會9日指出,原味優酪乳恐讓民眾產生無調味或熱量低等誤解,「但其實原味乳都有調味過」,含糖量偏高。另外,許多強調「輕」、「light」的優酪乳,雖然熱量較低,但也少了具營養價值的乳含量。營養師呼籲民眾購買前應看清標示,了解營養成分。

【原味其實有調味】
董氏基金會食品營養組主任許惠玉9日表示,針對39件知名品牌優酪乳和優格產品的調查結果發現,雖然有許多優酪乳標榜「原味」,但其實添加了砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉或洋菜等多種添加物,「其中4件應屬『調味發酵乳』」。根據CNS3058發酵乳規範,乳含量90%以上、每毫升活菌數1000萬個以上才能稱做發酵乳。

「多數優酪乳添加許多糖,喝下去不一定比較健康,」營養師林彥廷指出,根據世界衛生組織建議,成年人每天應攝取少於25公克的糖份。調查發現,「養樂多」原味高鈣優酪乳每100毫升含糖量就有9.3克,「植物の優」原味優格每100毫升也有8.8克糖,飲用2、3瓶便過量,「小孩子攝取過量糖份容易過動或躁動,成人則會增加罹患慢性病風險。」

【標示愈單純愈好】
市面上也出現許多標榜「輕」、「light」等字句的優酪乳,雖然熱量較低,但營養價值也跟著打了折扣。林彥廷表示,「熱量下降是由於富營養價值的生乳和乳粉量少一半,建議仍選擇低糖或無糖的優酪乳。」她強調,「民眾在購買前,應檢查標示中的熱量、糖份以及添加物,添加物愈單純愈好。」

此外調查也發現,39件產品中有4件宣稱「高鈣」,但營養標示上鈣含量介於132.2至150毫克,「自105年1月1日起,液體食品若要宣稱是高鈣,鈣含量必須達到180毫升,」許惠玉指出,「提醒廠商應盡早提供正確資訊。」