【台灣醒報記者徐欽盛台北報導】高雄的玉荷包荔枝、嘉義的台灣鯛生魚片、屏東活菌海藻飼養豬...來自台灣各地的食品業者精銳盡出，讓2013年「台北國際食品展」熱鬧非凡。經濟部長張家祝在開幕典禮上表示，隨著台灣經濟起飛，食品加工與包裝技術的成熟，台灣的食品生產越來越多元、有價值，今年第一季食品產的總值已達1,401億元，比去年成長4%。
由外貿協會舉辦的2013年「台北國際食品展」、「台北國際食品加工設備暨製藥機械展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」、「台灣國際清真食用品展」26日舉行聯合開幕典禮，總共有1,557家廠商參展，總攤位數達3,637個，預計吸引超過60,000名國內外參觀者，堪稱台灣規模最大的食品產業專業展。
張家祝表示，台灣食品業的興盛帶動了相關產業的發展，包括食品加工、機械包裝以及餐飲旅館業，就像這次的展覽會所涵蓋的是整個食品完整的產業鏈。他強調，今年第一季食品產的總值達1,401億元，比去年成長了4%，其中以蔬菜製品、糖果、肉品製造業的成果最為顯著，希望業者能藉著這股氣勢，讓食品業的成長態勢持續到年底。
外貿協會董事長王志剛強調，雖然前陣子台灣受到毒澱粉事件衝擊，讓台灣食品形象受損，但政府劍及履及，馬上展開調查並解決問題，使食品衛生風暴得以平息。他強調，台灣人不能吃的東西，絕對不會讓外國人吃，雖然發生這樣的食品風暴，本屆國外報名的採購單位仍然一個都不少，達6,000個，顯見買主對台灣食品還是有信心。
從水產養殖、工廠加工、魚品運輸至餐廳，來自嘉義的東晟水產強調一直線的服務，讓服務品質獲得最好的保障，東晟水產公司行銷專員鄭寧穎表示，以前東晟只是經營工廠，沒辦法掌握貨品的品質，也不清楚養殖業是如何養魚的；目前公司從養殖魚塭到最後的成品都由自己監控，這樣不管是對公司或是對消費者來說是最好的。
高雄市政府這次也特別推出荔枝的相關產品，包括高雄特有荔枝品種玉荷包製成的香檳酒，還有使用鳳梨與玉荷包製成的香腸一起炒的燴飯，都是極具當地特色的料理，也一併提升了荔枝與鳳梨等農產的附加價值。