建中校慶 學生掌廚謝恩師

杜胤廣 2013/12/09 12:16 點閱 13183 次
6日中午建國中學舉辦115年校慶活動,校方特別舉辦另類廚藝競賽,最後各班邀請師長一同品嘗學生的成果,藉此提升教學相長的倫理關係。(Photo by 杜胤廣/台灣醒報)
6日中午建國中學舉辦115年校慶活動,校方特別舉辦另類廚藝競賽,最後各班邀請師長一同品嘗學生的成果,藉此提升教學相長的倫理關係。(Photo by 杜胤廣/台灣醒報)

【台灣醒報記者杜胤廣報導】建中學生趁校慶,親自掌廚敬恩師!6日下午建國中學舉辦115週年校慶活動,學生們在操場上激烈運動,爭奪各項運動比賽的榮譽後,也來場「總舖師」的廚藝競賽,一年級新生也在無廚藝經驗下洗手作羹湯,將平凡的菜餚變成年終感恩的另類教師節。此次獲得第一名的紅燒獅子頭,是一年三班所準備的3菜1湯中最獲評審喜好的菜餚。

學務處秘書李瑞青表示,校方讓一年級新生烹調具有台灣特色菜餚的廚藝競賽,其目的不只是增添校慶的趣味性,也在評分結束後,各班可邀請師長一同品嘗學生們的成果,藉此提升教學相長的倫理關係,以感恩的心將成果與老師分享才是活動最大的目的。

學生想從另類廚藝競賽中奪得頭銜也並不容易,因為校方找來家政科老師推薦的專業烹調人士擔任評審,烹調技術與食品衛生就佔了50%,烹調結束後還得回復場地,甚至烹調過程中若有損壞公物,還得負起賠償責任,並列入扣分標準。

獲獎的一年三班班代表林同學表示,此次準備的紅燒獅子頭難度高,平時雖然對烹飪有研究,但也需要跟母親請教,才能做得更好,甚至需要分工合作才能做好10人份的3菜一湯,準備食材更是花了一段時間進行討論與研究後,才知道如何用對食材,表現食物的色香味。

建中115年校慶,將以「校慶序曲」、「慶祝樂章」與「校慶餘韻」等三部曲,進行為期三個月的系列活動。期間規劃具有人文性、教育性、啟發性、趣味性之各項活動,以培養學生團隊精神與教學相長為目的,並結合各行政處室、學科領域以及家長、校友參與,以凝聚建中人的愛校精神。