FDA禁反式脂肪 3年分階段停用 (20150617 今日美國)

方家敏 2015/06/18 11:13 點閱 1158 次

《今日美國》USA Today
FDA禁反式脂肪 3年分階段停用

美國食品藥物管理局(FDA)宣布,美國食品製造業3年內將分階段停止使用反式脂肪。如有特定商品須使用反式脂肪,需先向FDA提出申請並獲特別許可,否則該食品公司將永久禁用反式脂肪。

根據研究顯示,反式脂肪被普遍認為是冠狀動脈心臟病的主要成因之一,而美國每年約有61萬人死於心臟病,占每年死亡總人數的25%,也是全美第一名的死因。而反式脂肪通常會用在微波爆米花、冷凍披薩、人造奶油、油炸食品之類的食品,這類油脂對健康無益,主要作用是助於食物定型、延長保存期限,或者增添食品酥脆口感。

FDA表示,禁用反式脂肪估計將使美國每年減少2萬個心臟病案例,以及7千起心血管死亡病例。

http://www.usatoday.com/story/news/2015/06/16/fda-bans-trans-fats/28801537/