研究發現，每日食用藍莓，有助改善更年期女性血壓容易偏高的情形。（photo by維基百科）
【台灣醒報記者李昀澔綜合報導】更年期婦女適度食用藍莓，或可改善停經後血壓容易偏高的狀況。美國佛羅里達州立大學團隊發表於《美國營養與飲食學會期刊》的研究指出，女性在50歲前由於卵巢持續分泌女性荷爾蒙，對心臟血管系統產生保護效果，罹患心血管疾病比例低於男性；而更年期後女性荷爾蒙分泌劇降，血壓容易偏高、血管硬化及病變風險增加，部分中年婦女會出現暈眩、易疲倦、睡眠品質不佳、情緒不穩等症狀。
佛州州大團隊找來近50位平均年齡55歲的女性受試者，血壓「收縮壓」平均達138毫米汞柱，「舒張壓」達79毫米汞柱，已達臨床上研判罹患高血壓風險極高的臨界值。研究人員讓受試者每日服用約等於1杯藍莓攝取量的22公克藍莓粉末，連續8週後發現未食用藍莓者血壓仍偏高，但有食用藍莓者收縮壓降至131毫米汞柱、舒張壓降至75毫米汞柱。
佛州州大營養學博士後研究員莎拉強生分析，過去研究證實，收縮壓及舒張壓只要微幅下降，就可大幅降低罹患中風、冠狀動脈心臟病等疾病的風險。研究人員另外發現，有食用藍莓粉末的受試者，血液中「一氧化氮」濃度平均上升68%。強生解釋，藍莓中富含「類黃酮」物質，可大量增加體內一氧化氮濃度，而一氧化氮會使血管周圍的「平滑肌」肌肉細胞放鬆，並擴張血管、減少末端血管的壓力、保持血管內壁的彈性，進而達到降血壓的效果。
強生強調，食用藍莓或可改善因更年期導致的血壓偏高情形，但藍莓無法取代高血壓藥物治療。美國賓州大學醫學院助理教授柴兒許恩孔德普萊斯表示，醫師通常不建議55歲左右的女性，一出現血壓偏高狀況就立即接受藥物治療，而食用藍莓應能搭配體重控制、減少鹽分攝取、保持運動習慣等方式，協助更年期女性調整血壓。
