打造茶文化 「亮點茶莊」樹標竿

游昇俯 2014/12/24 19:45 點閱 3405 次
行政院農糧署遴選7家「亮點茶莊」,24日舉辦成果發表暨頒獎,期望作為發展茶莊文化的推廣標竿。(photo by 游昇俯/台灣醒報)
行政院農糧署遴選7家「亮點茶莊」,24日舉辦成果發表暨頒獎,期望作為發展茶莊文化的推廣標竿。(photo by 游昇俯/台灣醒報)

【台灣醒報記者游昇俯台北報導】將茶葉塞進檸檬、柚子蒸烤,使茶葉具有天然果香,這種特殊製法是獲「亮點茶莊」的林旺製茶廠獨特發明。行政院農委會農糧署為提升台灣茶產業價值鏈,輔導製茶廠、茶企業及農民團體,投入茶服務產業經營,遴選出7家「亮點茶莊」,24日舉辦成果發表暨頒獎,期望作為發展茶莊文化的推廣標竿。

台灣茶具有優異的產業基礎,農糧署欲提升並延伸茶產價值鏈,今年透過中興大學、亞洲大學與亞太創意技術學院3校組成茶莊輔導經營團隊,指導茶服務產業經營,並以消費者角色逐家訪視,給予輔導改善,最後遴選出7家最具特色的「亮點茶莊」。

入選茶莊各具有茶區與莊園景觀、泡茶技藝、茶園生態及歷史人文,及時尚與異業結合等特色。其中南投縣日月潭紅茶產區就囊括4家,因紅茶的技術門檻低,又宜於製作大眾休閒飲品,異業結合的潛力大,是以入選的亮點茶莊多以紅茶為招牌。

來自台東鹿野的林旺製茶廠以紅烏龍茶及果茶聞名,他們研發以茶葉填塞檸檬、柚子的果茶製法,並提供消費者果茶DIY體驗,能幫消費者蒸、烤成品,等待3個月至1年3個月的熟成時間後,再為其宅配到府。

「我們『貓頭鷹之家』是從閒置工廠活化,再利用日月潭當地原住民邵族的貓頭鷹傳說作為意象而來。」吉臣製茶廠李豫婷談到。南投縣魚池鄉的吉臣紅茶廠運用當地傳說故事創意行銷,提供訪客DIY製作貓頭鷹木製藝品的加值服務。