【台灣醒報記者李昀澔台北報導】偷攙非法染劑「二甲基黃」的即食豆乾品項增加至36項！衛福部食藥署17日上午公布攙入工業用染劑二甲基黃的豆乾品項最新統計結果，包括「德昌」出品的5種、「一金湖」3種、「祥邑」3種、「百味」1種、「居賢」5種、「國泰欣陽」8種、「寶鴻」1種、「品香世家黃大目」1種、「裕香」1種及「立義」8種等產品。
【非法色素濃度低】
德昌等公司出品的即食豆乾原料「油皮」，在製程中使用遭台南「芊鑫實業社」違法攙入二甲基黃的乳化劑。食藥署代理署長姜郁美表示，驗出二甲基黃的即食豆乾成品及半成品，含量都在10億分之2.1至63.6之間，含量很低，目前研判不致對人體造成傷害。
食藥署北區管理中心簡任技正王德原指出，芊鑫產售添加二甲基黃的「豆製品消泡劑」及「豆製品乳化劑」等2種食品添加物，自今年6月至今，共出貨2萬5千多公斤，目前已知有宜蘭「禾成」、基隆「國全行」、屏東「陳宛蔚」、桃園「林三奇」及「瑋順行」、台中「松順行」及「宏奇」、新北「永順行」、「國哲行」及「萬信」等10家下游廠商，以及新北「方大」及「正欣」等2家已停業廠商「中鏢」。
上述12家廠商共計有44家下游食品商，目前食藥署已掌握10家出品、共36款市售豆乾名單。姜郁美透露，各縣市衛生局正同步清查各種豆乾、豆類製品及乳化劑、消泡劑等原料是否「染黃」，目前除了芊鑫產售的乳化劑與消泡劑外，尚未查出其他不法情事。她強調，乳化劑等屬於合法食品添加物，這次豆乾食安事件是肇因於芊鑫偷加不得使用於食品的工業色素。姜郁美提醒食品業者，乳化劑因含棕櫚油，會呈極淡的黃色，若過黃就可能有問題。
【丟臉丟到香港去】
長庚臨床毒物科主任顏宗海等人質疑，食藥署為何查不出豆乾原料含違法添加物，竟需靠香港食安中心通報？姜郁美解釋，二甲基黃多用在「酸鹼指示劑」等工業用途，從未發現用於豆乾製程，國內目前僅針對國際間曾爆發偷攙二甲基黃案例的「咖哩」進行主動監測，未來會將二甲基黃納入豆乾的常規監測項目。至於香港為何會主動檢驗豆乾的二甲基黃含量，姜郁美並未多做解釋。
10日正式啟用的新版《食品安全衛生管理法》，針對添加未經許可添加物的食品，若製造、販賣或公開陳列，可處新台幣6萬至2億元罰鍰，並處7年以下有期徒刑。但姜郁美表示，芊鑫及其他下游廠商的違法行為是發生在新法上路前，因此仍沿用舊制5年以下、6萬至5千萬元罰則；若在食藥署規定的20日前未完成下架回收，則會依新制開罰。
