食藥署指出，德昌、品香世家黃大目、寶鴻及裕香公司出品的豆干食品，都驗出違法添加物「二甲基黃」，食用後恐增罹癌風險。（photo by本報資料照片）
【台灣醒報記者李昀澔台北報導】豆干也爆發食安問題！衛福部食藥署16日指出，德昌食品公司生產的「油片」與「黑胡椒豆乾焙烤後」半成品，以及「黑胡椒豆乾」、「素食香菇豆乾」及「沙茶豆乾」等3項成品，都驗出違法添加工業用染劑「二甲基黃」。此外，台中市衛生局送驗的品香世家黃大目「黑胡椒豆干」、寶鴻「大溪豆乾（大沙茶）」及裕香「裕香豆干（辣味口味）」也都驗出二甲基黃。
香港食安中心6日宣布，進口自台灣中部豆干大廠德昌的「黑胡椒豆干」驗出二甲基黃，需全面下架。我食藥署及各縣市衛生局調查後發現，二甲基黃是來自各家豆乾廠上游「芊鑫實業社」所產售的「芊鑫豆製品乳化劑」及「油脂黃粉」。食藥署解釋，乳化劑主要用在豆干製程中，讓油皮保持油亮、美觀，但二甲基黃並非合法食用色素，目前雖未證實食用後會影響人類健康，但動物實驗顯示會大幅提高罹癌風險。
食藥署表示，使用「芊鑫乳化劑」製成的豆類製品，需在17日24時前完成自主通報，並在20日前全數下架。而芊鑫實業社涉及食品原料登錄不實，面對台南市衛生局稽查時也未吐實，將分別處以新台幣3萬至3百萬元罰鍰。
